Recette Pâte d'amande

Recette proposée par Clémentine Wolfersberger

Recette simple mais excellente.

5 / 5  (44 avis)

Ingrédients / pour 0 personnes

  • 125 g de poudre d'amande
  • 125 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 4 gouttes d'amande amère

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation Pâte d'amande

1 Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter l'amande amère.
2 Battre le blanc d'oeuf à la main jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
3 Ajouter au mélange le blanc petit à petit. Mélanger jusqu'à obtenir une boule compacte.
Pour finir
Pour la colorer, ajouter des colorants alimentaires, quelques gouttes suffisent pour avoir une belle couleur.

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Avis sur la recette Pâte d'amande

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Note moyenne :

5



(44 avis)

clementine-w - 16 décembre 2014
Excellent

Réponse à thomas :
Battre à la main : c'est au fouet
mousseux : ça veut dire un peu de mousse (plein de bulle)
Durée de conservation : 1 semaine au frigo
Bon ap !

fqsreq - 30 novembre 2014
Très bien

Est ce que quelqu'un peut m'indiquer la durée de conservation de cette pâte d'amande? (frigo obligatoire ou pas?)
merci

Thomas - 28 novembre 2014

Ca à l'air superbe!
J'ai juste un problème :
Est-ce que quelqu'un peu m'eclaire sur le fait de battre à la main et surtout ce que c'est ''mousseux"?
Est-ce que ca veut dire faire un peu de mousse ou bien les monter carrément en neige?
Si quelqu'un quelqu'un le sait, se serai sympa de me le dire ou de me dire (pour ceux qui ont déjà fait la recette ce qu'il ont fait ;) Merci

vick2561 - 24 novembre 2014
Excellent

Réalisée très rapidement et facilement avec un résultat impeccable. Quoi dire de plus sinon que de recommander cette recette ! Merci pour le tuyau...

mon plaisir la patisserie - 23 août 2014

pour étaler la pâte d'amandes il faut soupoudrer la planche à patisserie de sucre glace.
bonne chance.

severine_d52 -  8 mai 2014
Très bien

Très bonne et surtout super rapide à faire !! Par contre, j'ai voulu la rouler pour faire le glaçage d'un fraisier, et elle collait au rouleau, je n'ai pas réussi à l'étaler. Peut-être en ajoutant un peu plus d'amande, à voir une prochaine fois.

emmanuelle_b67 - 11 mars 2014
Excellent

Rapide, facile et exquise
Délicieuse, c'est nickel pour faire des fruits déguisés à Noël avec de la vraie pate d'amande, on sait ce que l'on mange ....

Nathalie - 29 octobre 2013
Excellent

petit
C'est vraiment petit dès que quelqu'un trouvé une super recette il faut toujours qu'il y ait des femmes des gens pour critiquer c'est ça s'appelle du partage. le gratin dauphinois et une recette qui est inscrite sur tous les livres de recettes français
C'est de la triche également ??? Pfff

Maelys - 21 août 2013
Bien

Je cest pas comment trouver
je ne sais pas où trouver de l'amande amère !
Ma suggestion : j'adore la pâte d'amande

virginie-d16-jdf - 25 juillet 2013
Très bien

pate amande
Ma suggestion : mettre au frigo 24h