Soufflé au crabe

4.5 / 5  basé sur 4 avis
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Soufflé au crabe

Rapide et festif, ce soufflé léger a tout pour plaire !

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postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn
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Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°C. Egouttez le crabe et enlevez les cartilages.
  2. 2 Faites fondre 20 g de beurre à feu doux. Mélangez-y la farine puis le lait. Faites cuire jusqu'à épaississement en tournant. Assaisonnez de sel et muscade.
  3. Pour finir
    Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et le crabe. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les. Versez dans un moule à soufflé beurré et enfournez pour 25 minutes.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

(    basé sur 4 avis)
Signaler François - 12 août 2007
Très bien

Basique mais intéressant
L'occasion de se remémorer que les soufflés, c'est super...
Ma suggestion : Comme d'habitude, j'en fais une version allégée.

Signaler Nounours91210 - 7 août 2018
Très bien

C’était très bon mais la prochaine fois je prendrai des pattes de crabe fraîches et pas en boîte.__Merci pour votre recette.

Signaler Zazou - 11 novembre 2017
Excellent

Délicieux
Ne rien changer

Signaler Laëtitia - 12 septembre 2008
Excellent

Très bon
Ne rien changer, c'est délicieux comme ça.

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