Canapés terre-mer

5 / 5  basé sur 8 avis
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Classique et délicieux !

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 2 belles grosses pommes de terre à chair ferme
  • 8 cuillères à café d'oeufs de lump
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 20 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laisser refroidir et ôter la peau.
  2. 2
    Les couper en tranches d'un bon 1/2 cm d'épaisseur et garder les plus belles tranches du milieu.
  3. 3
    Mélanger la crème avec du sel et poivre. En déposer une cuillère sur chaque rondelle de pomme de terre.
  4. Pour finir
    Surmonter d'une cuillère d'oeufs de lump (ou de saumon fumé éventuellement). Réserver au frigo.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Cédric - 14 mars 2014
Très bien

Bien trouvé
L'idée de remplacer le pain de mie par de la pomme de terre est excellente, mes invités ont été épatés. Et c'est super bon !
Contrairement à ce que je craignais, la crème n'a pas coulé, même en préparant les toasts plusieurs heures avant.

Signaler Jean-Louis Selleslagh - 26 décembre 2013
Très bien

Très frais.
Ne rien changer à la recette

Signaler laura-b96 -  8 janvier 2013
Très bien

Facile et bon
très simple à faire, très frais, innovant!!

Signaler Isanisa - 25 août 2011
Excellent

Fierté
Le caviar, pour en avoir goûté une fois par hasard, est délicieux... mais quel plaisir, quelle fierté de réaliser un plat somptueux, avec des ingrédients du placard . la cuisine est un art de transformation avant tout pour moi.

Signaler Marie - 15 mai 2011
Excellent

meilleur qu'avec du pain de mie
excellente recette, simple, mais très bonne.
Ma suggestion : j'ajoute de l'aneth ou de la ciboulette à la crème fraîche et je varie oeufs de lump noirs et rouges.
PS à l'attention de Monica Levinsky.... si vous avez les moyens de mange du caviar tant mieux pour vous, mais ce n'est pas le cas de la majorité des gens. Et entre-nous (pour y avoir goûté) je ne trouve pas celà exceptionnel comme vous avez l'air de le dire. Vous feriez mieux de vous abstenir plutôt que de déposer de tels commetaires.

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