Recette Truffes au chocolat

13 avis - Note : 5/5

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Pour avoir les mains dans le chocolat !

Facile

Pour 4 personnes :

• Pour environ 25 truffes:
• 200 g de chocolat noir
• 15 cl de crème fleurette
• 25 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de cognac
• 30 g de cacao non sucré

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Truffes au chocolat

1Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier.

2Faire fondre le beurre et la crème fleurette ensemble à feu doux. Dès le début de l'ébullition, verser le mélange sur le chocolat. Mélanger doucement jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

3Mettre au frais plusieurs heures, jusqu'à 24h afin que le chocolat durcisse.

4Mettre le cacao dans un bol. Prélever des boules, les rouler dans les mains, puis les rouler dans le cacao.

5Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Pour finir... On peut conserver les truffes dans des boîtes de camembert vides, tapies dans le fond d'une jolie serviette en papier... La préparation au chocolat nécessite environ 24h de réfrigération, il est donc idéal de commencer à préparer les truffes la veille.

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Vins conseillés pour Truffes au chocolat

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• Blanc moelleux Champagne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Oeufs de fourmis

Pop-corn sucré

 

Vos avis sur la recette truffes au chocolat

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Monique Chevrier sur la recette Truffes au chocolat
  Truffes
  
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• L'avis de Clement Rouquette sur la recette Truffes au chocolat
  Parfaites Très bonne recette - Ma fille en a fait deux fois durant les fêtes et elles ont plu à tous - j'ai rajouté de l'extrait de vanille pour faire sans alcool .
  
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• L'avis de Virginie Tronchet sur la recette Truffes au chocolat
  Truffes aux chocolats Très facile et rapide à faire.
  Ma suggestion : Faire attentions elles fondent rapidement, bien conservé aux frais.
  
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• L'avis de Myriam Arnoux sur la recette Truffes au chocolat
  
  Ma photo Agrandir

  Pour offrir ! Fondantes, moelleuses à souhait, inratables, un déliiiiiiiiiice !
  Ma suggestion : Servir bien frais.
  
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• L'avis de Myriam Arnoux sur la recette Truffes au chocolat
  Excellentes !!! J'apprécie cette recette car il y a peu de beurre donc elles ne sont pas grasses.
  Ma suggestion : Je les ai faites avec ce que j'avais sous la main : chocolat basique à 52%, crème légère à 5% et du rhum... résultat 100% positif !!! Laisser prendre toute la nuit au frigo pour que la pate soit bien dure pour les façonner du bout des doigts.
  
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