Papillons aux petits pois

Name: Papillons aux petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 200 g de pâtes papillons; 200 g de petits pois surgelés ou frais; 1 gros oignon; huile de tournesol; sel; Emmental râpé

4 / 5 basé sur 7 avis

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Des pâtes aux petits pois comme les font les napolitains, c'est dans leur cuisine de tous les jours.

Claudine Mazzucca

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Ingrédients

200 g de pâtes papillons
200 g de petits pois surgelés ou frais
1 gros oignon
huile de tournesol
sel
Emmental râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1

Eplucher l'oignon et émincez-le. Faites-le revenir dans un faitout avec de l'huile, lorsqu'il devient translucide jetez-y les petits pois et recouvrez d'eau (2 fois le volume), salez. Laissez cuire environ 20 minutes.
Pour finir
Au bout de ce temps, ajoutez de l'eau dans la casserole pour les pâtes (s'il en manque). A ébullition, jetez dans la préparation les papillons, laissez cuire 10 minutes après ébullition. Les pâtes vont gonfler et doivent absorber l'eau. Mélangez et servez dans des assiettes avec de l'Emmental dessus.

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Papillons aux petits pois

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Réalisation

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