Recette Sekerpare

9 avis - Note : 3/5

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Voici une recette de petits gâteaux turques. Délicieux.

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour la pâte :
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 oeufs
• 75 g de semoule fine
• 1/2 zeste de citron râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• farine selon convenance
• noisettes entières (environ 300 g, en fonction du nombre de gâteaux)
• Pour le sirop :
• 3 verres d'eau (30 cl)
• 2 verres de sucre en poudre
• le jus d'1/2 citron

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Dernière mise à jour 29/09/2008

Préparation Sekerpare

1Cassez les noisettes.
Mélangez le sucre avec le beurre fondu, jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez les oeufs et la semoule fine et mélangez le tout.

2Râpez ensuite le zeste d'un demi-citron au dessus de la préparation, et ajoutez la levure et le sucre vanillé. Mélangez à nouveau.

3Ajoutez petit à petit la farine tout en malaxant à la main, il ne faut pas mettre trop de farine d'un coup car vous devez obtenir une pâte douce au toucher et non collante. En effet, si vous obtenez une pâte trop sèche, vous ne pourrez la rattrapper. Une fois la pâte obtenue, laissez-la reposer le temps de faire le sirop.

4Préparez le sirop :
Dans une casserole, mélangez les verres d'eau et de sucre et le jus du demi-citron. Portez à ébullition, et laissez bouillir 10 minutes. Eteignez ensuite le feu et laissez refroidir.

5Préchauffez le four à 180°C (ou thermostat 6). Faites de petites boules de 4 cm de diamètre et disposez-les sur un grand plat à gâteau (faites-en plusieurs si necessaire) en les espaçant de 3 cm. Disposez une noisette au centre en l'enfonçant jusqu'au fond.
Faites cuire environ 15 minutes. La cuisson dépend du four, donc surveillez-les : ils doivent être de couleur doré comme sur la photo.

6Aussitôt les gâteaux sortis du four, versez le sirop dessus petit à petit, laissez les gâteaux absorber et ajoutez-en si nécessaire et suivant le goût. Laissez-les ensuite refroidir.

Pour finir... Petit conseil à ne pas négliger : faites bien le sirop au moment indiqué, car il doit avoir refroidi pour le verser sur les gâteaux. En effet, le sirop doit être froid et les gâteaux chauds.

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Gâteau noix de coco confiture

Bâtonnets chocolat -sésame

 

Vos avis sur la recette sekerpare

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Daurade Hay sur la recette Sekerpare
  Avis Tres delicieux , fondant mais attention tellement que si bon on arrive pas à dire stop! plein de sucre.
  Ma suggestion : à la place de semoule je mais des amandes en poudre .
  
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• L'avis de Nounou Poupou sur la recette Sekerpare
  Au secours Je crois que je n'ai pas réussi la recette. Les gâteaux étaient secs, ils n'ont pas absorbé le sirop et je crois que j'ai trop forcé sur le zeste de citron. C'était un peu fort comme goût. Je vais réessayer en espérant les réussir cette fois-ci, car c'est pour aujourd'hui. Si vous pouvez me donner d'autres conseils le plus tôt possible, ce serait génial. Merci beaucoup.
  
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• L'avis de Pacolette Faten sur la recette Sekerpare
  Excellent J'ai testé la recette aujourd'hui, je suis très très contente du résultat. J'ai fais quelques modifications : au lieu de 75 g de semoule, j'ai mis 20 g de semoule, le reste d'amandes moulues. Trop bon !
  
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• L'avis de Pacoolette Faten sur la recette Sekerpare
  Trop bon Rien à dire, trop bons les gâteaux !
  
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• L'avis de Debaise Julie sur la recette Sekerpare
  Sekerpare Attention de ne pas mettre le sirop tout de suite à la sortie du four car les sekerpare n'aspireront pas le sirop. Laissez-les refroidir un petit peu pour qu'ils soient tièdes. Croyez-en mon expérience, ils seront bien meilleurs comme ça !
  
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