Petits gâteaux de Noël

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Recette traditionnelle des biscuits de Noël nommés bredele en alsacien.

Recette proposée par Jocelyne Sommer

Ingrédients

  • Ppour une centaine de biscuits :
  • 600 g de farine
  • 400 g de beurre
  • 420 g de sucre semoule
  • 300 g de noisettes ou amandes
  • 4 oeufs
  • cannelle selon les goûts

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 12 h
  • 12 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir le beurre à l'avance. Le travailler en pommade à la main ou avec une cuillère en bois.
  2. 2
    Ajouter le sucre puis les noisettes ou les amandes.
  3. 3
    Incorporer trois oeufs battus en omelette et la cannelle selon vos goûts. Bien mélanger.
  4. 4
    Puis incorporer la farine. Mélanger, rouler en boule puis laisser reposer.
  5. 5
    Le lendemain, allumer le four sur thermostat 7 (210°C). Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Couper la pâte avec des petites formes en métal.
  6. Pour finir
    Dorer les biscuits à l'oeuf, les disposer sur une plaque légèrement beurrée ou sur du papier sulfurisé. Faire cuire au four 10 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(20 avis)

Signaler elba -  3 décembre 2016
Excellent

Excellent ! Une recette facile à réaliser et des petits gâteaux délicieux.
Merci à ceux/celles qui ont fait des commentaires et suggéré de diminuer la cuisson. J'ai mis un peu moins de sucre, et compensé par trois petits sachets de sucre vanillé.

Signaler bernadette-e8 -  9 décembre 2015

Cette recette est délicieuse

Signaler Pd - 26 décembre 2013
Bien

Sugestion
Biscuits très très bon
Ma suggestion : Attention a la cuisson 8 a 9 min suffisent

Signaler Gagou - 24 décembre 2013
Très bien

Très bon ! a refaire !!!!!
Très très bon !!!
J'ai mis du beurre salé et mis un peu de sucre roux mélangé au sucre semoule. Résultat super !
Cela ressemble a des broyés du Poitou
Ma suggestion : Attention a la cuisson : 8 ou 9 mn suffisent.

Signaler Brian -  1 décembre 2013
Médiocre

Petit gateau de noel
Bon et croustillant
Ma suggestion : Ayez de la patience car c'est trop bon

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