Recette Petits gâteaux de Noël

Recette proposée par Jocelyne Sommer

Recette traditionnelle des biscuits de Noël nommés bredele en alsacien.

5 / 5  (20 avis)

Ingrédients

/ pour 10 personnes

  • Ppour une centaine de biscuits :
  • 600 g de farine
  • 400 g de beurre
  • 420 g de sucre semoule
  • 300 g de noisettes ou amandes
  • 4 oeufs
  • cannelle selon les goûts

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 12 h
  • 12 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Petits gâteaux de Noël : Etape 1
    Sortir le beurre à l'avance. Le travailler en pommade à la main ou avec une cuillère en bois.
  2. 2
    Petits gâteaux de Noël : Etape 2
    Ajouter le sucre puis les noisettes ou les amandes.
  3. 3
    Petits gâteaux de Noël : Etape 3
    Incorporer trois oeufs battus en omelette et la cannelle selon vos goûts. Bien mélanger.
  4. 4
    Petits gâteaux de Noël : Etape 4
    Puis incorporer la farine. Mélanger, rouler en boule puis laisser reposer.
  5. 5
    Petits gâteaux de Noël : Etape 5
    Le lendemain, allumer le four sur thermostat 7 (210°C). Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Couper la pâte avec des petites formes en métal.
  6. Pour finir
    Petits gâteaux de Noël : Etape 6
    Dorer les biscuits à l'oeuf, les disposer sur une plaque légèrement beurrée ou sur du papier sulfurisé. Faire cuire au four 10 minutes environ.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(20 avis)

Signaler elba -  3 décembre 2016
Excellent

Excellent ! Une recette facile à réaliser et des petits gâteaux délicieux.
Merci à ceux/celles qui ont fait des commentaires et suggéré de diminuer la cuisson. J'ai mis un peu moins de sucre, et compensé par trois petits sachets de sucre vanillé.

Signaler bernadette-e8 -  9 décembre 2015

Cette recette est délicieuse

Signaler Pd - 26 décembre 2013
Bien

Sugestion
Biscuits très très bon
Ma suggestion : Attention a la cuisson 8 a 9 min suffisent

Signaler Gagou - 24 décembre 2013
Très bien

Très bon ! a refaire !!!!!
Très très bon !!!
J'ai mis du beurre salé et mis un peu de sucre roux mélangé au sucre semoule. Résultat super !
Cela ressemble a des broyés du Poitou
Ma suggestion : Attention a la cuisson : 8 ou 9 mn suffisent.

Signaler Brian -  1 décembre 2013
Médiocre

Petit gateau de noel
Bon et croustillant
Ma suggestion : Ayez de la patience car c'est trop bon

Signaler CHRISTINE - 23 décembre 2012
Excellent

KROUCHTY
RECETTE EXCELLENTE, GATEAUX BIEN CROUSTILLANTS.
Ma suggestion : ON PEUT JUSTE UN PEU REDUIRE LE SUCRE
(- 50 G)

Signaler Stéphanie - 10 novembre 2012
Excellent

Super bon
Super bon mais la pâte est dure à travailler lorsque c'est en grosse quantité.
Ma suggestion : Fariner le plan de travail car sinon ça colle.

Signaler Wiwi08 - 25 janvier 2012
Excellent

Tellement bon!!
C'est tellement bon!!:) sa fait 1ans que je connais cette recette(mais sans les noisettes et amandes et sans la cannelle,mais avec de paquet de sucre vanillée) je n'ai que 13ans, et tous ceux qu'on
Foirer cette recette c'est qu'ils
Sont tous simplement nul!
Ma suggestion : Enlever les noisettes,amandes et cannelle et rajouter 2paquet de sucre vanillé

Signaler Hassani -  6 janvier 2012
Excellent

.
Très bon merci

Signaler francoise.d89 - 30 décembre 2011
Excellent

Petits gâteaux de Noël
super bon même +++++ et très facile à faire