Tourte parmentière d'épinards

4 / 5  basé sur 29 avis
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Un gratin original, qui peut se présenter dans son plat ou bien démoulé.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terre
  • 1 grosse boîte d'épinards hachés
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de beurre + pour le moule
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes de terre. Les laver. Les couper en fines rondelles au couteau ou au robot. Beurrer un moule à manqué. Déposer 2 couches de pommes de terre dans le fond du moule. Déposer des pommes de terre sur le pourtour également. Saler, poivrer. Verser 10 cl de crème fraiche sur les pommes de terre.
  2. 2
    Egoutter les épinards. Peler et dégermer l'ail. Le hacher. Dans une casserole, faire revenir les épinards et l'ail avec 20 g de beurre pendant 10 minutes. Saler, poivrer. Couper le jambon en dés. Le mélanger aux épinards.
  3. 3
    Recouvrir les pommes de terre avec les épinards. Recouvrir les épinards avec les pommes de terre en lamelles restantes. Saler, poivrer.
  4. Pour finir
    Dans un bol, mélanger les 20 cl de crème restante avec les 2 oeufs battus. Verser sur le gratin. Mettre au four pour 1h, thermostat 7. En fin de cuisson, si le gratin brunit trop, recouvrir de papier aluminium.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(29 avis)

Signaler Kheira -  1 septembre 2016
Excellent

Très bonnes recette excellent
Chez moi même ceux qui n aime pas le gratin on aimer!
Super recette pour faire manger les épinards aux enfants aussi , merci pour la recette

Signaler katiealone -  2 avril 2014

meilleure avec de la béchamel

Signaler virginie_h22 -  1 avril 2014
Excellent

Très bien !
Excellente recette, dosages parfaits, cuisson réussie et fait avec des épinards frais c'était un délice.

Signaler tros-a - 25 mai 2013
Excellent

Très bon repas complet

Signaler nadia_a68 -  3 mai 2013
Excellent

madame
different et super bon, merci pour la recette

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