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Recette Tourte parmentière d'épinards

30 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Lorenzi

Un gratin original, qui peut se présenter dans son plat ou bien démoulé.

Facile

Pour 6 personnes :

6 grosses pommes de terre
1 grosse boîte d'épinards hachés
4 tranches de jambon blanc
2 oeufs
30 cl de crème fraîche
2 gousses d'ail
20 g de beurre + pour le moule
sel, poivre

Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn

Préparation Tourte parmentière d'épinards

1Peler les pommes de terre. Les laver. Les couper en fines rondelles au couteau ou au robot. Beurrer un moule à manqué. Déposer 2 couches de pommes de terre dans le fond du moule. Déposer des pommes de terre sur le pourtour également. Saler, poivrer. Verser 10 cl de crème fraiche sur les pommes de terre.

2Egoutter les épinards. Peler et dégermer l'ail. Le hacher.
Dans une casserole, faire revenir les épinards et l'ail avec 20 g de beurre pendant 10 minutes. Saler, poivrer.
Couper le jambon en dés. Le mélanger aux épinards.

Tourte parmentière d épinards : Etape 3 3Recouvrir les pommes de terre avec les épinards.
Recouvrir les épinards avec les pommes de terre en lamelles restantes. Saler, poivrer.

4Dans un bol, mélanger les 20 cl de crème restante avec les 2 oeufs battus. Verser sur le gratin. Mettre au four pour 1h, thermostat 7. En fin de cuisson, si le gratin brunit trop, recouvrir de papier aluminium.

Pour finir... Délicieux avec une salade bien relevée d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. Variantes : remplacer le jambon par du bacon, ou du fromage de chèvre en morceaux.

Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

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Courgettes farcies

Vos avis sur la recette tourte parmentière d'épinards

30 avis pour cette recette

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L'avis de Tros Alba sur la recette Tourte parmentière d'épinards
Très bon repas complet

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L'avis de Nadia Ammouchi sur la recette Tourte parmentière d'épinards
Madame Different et super bon, merci pour la recette

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L'avis de Stéphanie Kerfriden sur la recette Tourte parmentière d'épinards
Désolée mais c'est non Au vu des nombreux commentaires positifs de la part de personnes n'aimant pas les épinards, j'ai voulu tester, mais la magie n'a pas fait effet chez moi. Le goût des épinards est encore trop prononcé, et la couche n'est pas assez fine pour que le
Ma suggestion : Reste me le fasse oublier. Dommage! Quantités pour 6 à 8 personnes.

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L'avis de Jean Kevin Pistagoule sur la recette Tourte parmentière d'épinards
Yess Desolay mé sa ressemble au Canaillou mijote légumes que je done a mon chat Bisougre
Ma suggestion : Du nutella en +

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L'avis de Cathy Gomila sur la recette Tourte parmentière d'épinards
Un délice! Délicieux même avec des épinards en boite. Je ne suis pas adepte des épinards en conserve, mais avec cette recette, pas besoin de prendre des épinards frais, en plus ça fait gagner du temps et on peut en avoir d'avance dans son placard.
Ma suggestion : Je vais essayer avec du saumon fumé à la place du jambon.

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