Madeleines aux noix et à la chicorée

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Une petite pause douceur avec le café, le thé ou même un chocolat chaud, des madeleines à la saveur originale et délicieuse.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 125 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 25 g de fécule
  • 1¨/2 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • 1 cuillère à café de chicorée
  • soluble
  • 60 g de cerneaux de noix concassés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre pendant 5 minutes.
  2. 2
    Incorporer ensuite la farine, la levure et la chicorée diluée dans un peu d'eau.
  3. 3
    Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Terminer par les cerneaux de noix.
  4. 4
    Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C.
  5. 5
    Beurrer et fariner le moule à madeleines. Remplir chaque alvéole du moule aux 2/3.
  6. Pour finir
    Cuire 10 à 15 minutes. Démouler dès la sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler madeleine_p68 - 25 octobre 2010
Très bien

Madeleines aux noix
Les noix donnent une saveur particulière.

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