Recette Saumon en papilotte

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Recette proposée par Chantal Teterel
Pour 4 personnes :
  • 4 morceaux de filet de saumon
  • crème liquide allégée
  • aneth
  • ciboulette
  • sel, poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Saumon en papilotte

1Mettez chacun des filets de saumon dans une feuille d'aluminium dont vous fermerez les côtés. Salez, poivrez, mettez les herbes et fermez la papilotte de tous côtés. Mettez au four thermostat 7 pendant 10 minutes.

2Dix minutes avant de servir, ouvrez les papilottes par le haut, versez sur chaque filet de la crème afin de le recouvrir entièrement et remettez au four 5 minutes.

Pour finir... Vous pouvez servir ces papilottes accompagnées de riz pilaf ou de pommes de terre vapeur, ou encore de tagliatelles.
 
Recette proposée par Chantal Teterel

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Celine Douaire sur la recette Saumon en papilotte
    Et autres poissons
    Ma suggestion : Vous pouvez remplacer le saumon par le poisson de votre choix... En général, je choisis des poissons entiers (genre dorade) et je rajoute lamelles de citron et de tomate à l'intérieur du poisson évidé pour une chair plus tendre et plus goûteuse.

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