Salade de mâche à l'orange
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Ingrédients
- mâche très fraîche
- 2 oranges
- 1 bûche de chèvre
- pignons de pin
- huile d'olive
- vinaigre
- moutarde forte
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Laver la mâche et bien l'essorer.
- 2 Peler les oranges, les couper en rondelles au dessus d'une assiette creuse pour récupérer le jus. Couper ces rondelles en quartiers. Couper le chèvre de la même façon.
- 3 Verser les morceaux d'oranges et de chèvre ainsi que les pignons sur la mâche.
- 4 Confectionner une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, 1 cuillère de moutarde, sel et poivre, et y ajouter le jus des oranges.
-
Pour finirVerser le tout sur la salade, puis mélanger juste au moment de servir.
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