Pâtes à la carbonara ail et ciboulette

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Découvrez la recette de Pâtes à la carbonara ail et ciboulette.

Recette proposée par Sonia Boureguig

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  2. 2
    Pendant ce temps, battre la crème fraîche avec l'oeuf. Ajouter la ciboulette et le gruyère. Peler la gousse d'ail et la couper en tout petits morceaux ou la hacher. L'ajouter au mélange.
  3. 3
    Egoutter les pâtes, les passer au beurre pour éviter qu'elles ne collent. Dans une poêle, faire rissoler les lardons.
  4. 4
    Verser les pâtes dans la poêle contenant les lardons rissolés et ajouter le mélange à la crème et à l'oeuf.
  5. Pour finir
    Remuer afin que les pâtes s'imprègnent bien du mélange. La cuisson est terminée lorsque le mélange de crème et d'oeuf prend consistance et que le gruyère a fondu. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Larbi - 22 mars 2017
Excellent

Très bon mais pas la peine d ajouter le beurre juste délicieux

Signaler chantal_t76 -  7 octobre 2014
Très bien

Exellent ,la meilleure carbonara que j ai goûté ,bravo

Signaler Valérie - 19 décembre 2013
Excellent

Pâtes à la carbonara ail et ciboulette
Excellent. J'ai juste remplacé le gruyère par du parmesan donc pas besoin de sel. pas nécessaire non plus de repasser les pâtes au beurre

Signaler BZH Sandra -  3 septembre 2013
Très bien

Gourmand !
Une très bonne recette sans prétention et qui ne prend pas pour plus gastronomique qu'elle est !
Y'a pas plus simple et pourtant c'est excellent !
J'ai doublé les proportions de ciboulette et d'ail (pour cause de surplus dans mon jardin) et je n'ai pas fait revenir les pâtes au beurre
avant d'incorporer la sauce (ça ne colle pas avec la sauce).
Ma suggestion : Rien à enlever, rien à ajouter !!!

Signaler Virgi - 13 avril 2013
Très bien

Très facile
Très bon et copieux!!

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