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Recette Crumble pommes gingembre

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Crumble pommes gingembre
Recette express et parfumée...
Pour 6 personnes :
  • 1 kg de pommes
  • 1 cm de gingembre confit ou frais
  • 1 cuillère à soupe de ginger curd (optionnel)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 weetabix (ou volume équivalent en flocons d'avoine)
  • 60 g de beurre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Crumble pommes gingembre

1Peler et couper les pommes en morceaux et les étaler dans un plat à gâteau. Les sucrer avec 30 g de sucre. Parsemer de tout petits bouts de gingembre confit.

2Mixer rapidement les weetabix. Ajouter le beurre en petits bouts et mixer pour "sabler" le mélange. Ajouter le reste du sucre et le gingembre, soit sous forme d'une cuillère à soupe de ginger-curd, soit avec du gingembre frais, pelé et râpé sur une râpe à fromage fine. Mixer rapidement pour mélanger.

3Répartir le mélange sur les pommes et mettre à four préchauffé à 180°C pendant une petite demi-heure.

Pour finir... On peut remplacer le gingembre frais par du gingembre en poudre mélangé à la préparation du crumble et/ou mélangé aux pommes.
 

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