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Recette Gaufres de Suède

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Gaufres de Suède
Recette proposée par Sonia Boureguig
C'est une recette que l'on prépare traditionnellement pour le jour de l'annonciation en suède. Le gingembre relève vraiment la saveur de ces gaufres très croustillantes.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 10 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Gaufres de Suède

1Avec un fouet électrique ou dans un robot ménager, battre les oeufs avec le sucre pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange retombe en ruban lorsqu'on le soulève avec une spatule.

2Incorporer la moitié de la farine tamisée, le gingembre et la crème fraîche. Incorporer ensuite l'autre moitié de la farine. Bien mélanger.

3Incorporer lentement le beurre fondu. Laisser reposer la pate environ 10 minutes.

4Faire chauffer le gauffrier, verser un peu de pâte et laisser cuire 5 minutes.

5D§éguster chaud ou tiède, saupoudrées de sucre glace.

 
Recette proposée par Sonia Boureguig (11 recettes)

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