Cake au foie gras

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 3oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de raisins secs
  • 2cl de Calvados
  • 100 g de foie gras de canard cuit
  • sel,poivre
  • 1 pomme

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Peler et ôter le coeur de la pomme, la couper en petits dés. Faire gonfler les raisins secs dans le Calvados pendant 15 minutes environ. Ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine, les secouer.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs battus puis incorporer le lait et la crème liquide. Saler, poivrer.
  3. 3
    Ajouter dans la pâte les raisins secs, les dés de pomme, le parmesan, le foie gras coupé en cubes. Bien mélanger le tout.
  4. 4
    Beurrer et fariner un noule à cake. Y verser la préparation, enfourner pour 40 minutes environ à température moyenne.
  5. 5
    Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  6. Pour finir
    Se déguste froid accompagné d'un mélange de salades vertes, avec magret de canard fumé et copeaux de parmesan, ou en apéritif.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler aurore_m6 -  3 septembre 2012
Très bien

cake au foie gras
C'est bon,mais on goute pas beaucoup le foie gras,pourtant j'en ai mis plus qu'il ne fallait.la prochaine fois je mets le double de ce qui est prevu.

Signaler magali - 17 avril 2012
Excellent

Un délice
Merci pour cette bonne idée,on s'est régalé!

Signaler Florence - 28 décembre 2011
Bien

Cake
Trop sucré pour moi à cause de la pomme.Déçue.

Signaler nicole_r15 -  5 décembre 2011
Excellent

cak au foie gras
délicieux

Signaler sanja-d - 10 septembre 2011
Excellent

A faire et à refaire
Excellente recette!

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