Pain d'épices à la réglisse

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Quel agréable parfum dès que le pain d'épices cuit !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 15 cl de lait
  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de quatre épices
  • 1/2 cuillère à café de graines d'anis
  • 1 plaque de zan (réglisse à l'anis)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer le lait. Y faire fondre le miel et le zan coupé en petits morceaux. Hors du feu ajouter le beurre. Mélanger. S'il reste des petits morceaux de zan non fondus les ôter.
  2. 2
    Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les épices et le sel.
  3. 3
    Vverser le mélange lait-miel-beurre-zan tiède dans la farine en remuant doucement et de façon brève.
  4. 4
    Beurrer et fariner un moule à cake. Cuire le pain d'épices 40 minutes environ à four moyen.
  5. Pour finir
    Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster. Le pain d'épices se conserve plusieurs jours dans du papier aluminium.

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