> Pain d'épices à la réglisse

Recette Pain d'épices à la réglisse

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Pain d épices à la réglisse
Recette proposée par Christelle Milesi
Quel agréable parfum dès que le pain d'épices cuit !
Pour 8 personnes :
  • 15 cl de lait
  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de quatre épices
  • 1/2 cuillère à café de graines d'anis
  • 1 plaque de zan (réglisse à l'anis)
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 
Dernière mise à jour 15/11/2008

Préparation Pain d'épices à la réglisse

1Faire chauffer le lait. Y faire fondre le miel et le zan coupé en petits morceaux. Hors du feu ajouter le beurre. Mélanger. S'il reste des petits morceaux de zan non fondus les ôter.

2Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les épices et le sel.

3Vverser le mélange lait-miel-beurre-zan tiède
dans la farine en remuant doucement et de façon brève.

4Beurrer et fariner un moule à cake. Cuire le pain d'épices
40 minutes environ à four moyen.

5Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster. Le pain d'épices se conserve plusieurs jours dans du papier aluminium.

Pour finir... Chacun peut apporter sa touche personnelle en choisissant d'autres épices ou des zestes d'oranges, de citrons, des fruits confits...
 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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