Recette Gratin de chou-fleur et riz

Recette proposée par Jessica Indi

Un plat facile à faire et qui se mange lors des grands froids.

3 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation Gratin de chou-fleur et riz

1 Faire cuire le chou-fleur et le riz dans une cocotte (20 minutes). Préchauffer le four.
2 Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et poivre (selon le goût).
3 Une fois le riz et le chou-fleur cuit, séparer le chou-fleur en petits bouquets et bien les égoutter ainsi que le riz.
4 Dans un plat à gratin, mélanger le riz et le chou-fleur et ajouter la crème (étape 2). Bien l'incorporer.
Pour finir
Ajouter le gruyère sur le gratin et mettre au four pendant 20 minutes (pour gratiner).

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Avis sur la recette Gratin de chou-fleur et riz

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Note moyenne :

3



(11 avis)

Signaler Loute - 13 octobre 2015
Très bien

Très simple à réaliser, la muscade relève agréablement ce plat (il suffit juste d'aimer...)un peu sec mais ne nous a pas dérangé

Signaler ariane-b94 -  3 septembre 2014
Bien

Signaler Noelle -  7 août 2009
Très bien

Original
Très bon et vite préparé.

Signaler Lydie - 29 janvier 2009
Pas mal

Raté
Comme Lilyane, l'appareil n'a pas pris, dommage.

Signaler Lilyane - 17 décembre 2008
Pas mal

Raté
Mis 20 mn, à 210°C : l'appareil n'a pas pris. Quelle température doit-on mettre ?

Signaler Laurent - 24 novembre 2008
Très bien

Très bon
Recette rapide, facile et très bonne.
Ma suggestion : J'ai aussi testé en remplaçant le riz par des pommes de terre, c'est aussi excellent.

Signaler Isabelle -  8 février 2008

Délicieux et facile
Excellent pour un dîner de semaine.
Ma suggestion : J'ai fait cuire le riz à part.

Signaler Nadine - 27 janvier 2008

Question
Quel est le poids du riz ? Merci d'avance.

Signaler Coralie -  3 octobre 2007
Très bien

Hum
Ce gratin a remporté un vrai succès. Je suis très contente, merci pour la recette. Par contre le riz a un peu brûlé au fond de la cocotte.

Signaler Anne-Marie - 18 juin 2007
Médiocre

Une variante
Simple, mais je l'ai râté ! N'ajoutez en aucun cas de la muscade moulue : elle se marie très mal avec la crème fraîche. De plus, faites attention à ne pas utiliser du riz long grain au parfum thaï... ce mélange donnait un goût médicamenteux à la menthe.
Ma suggestion : Une variante des célèbres choux-fleurs/pommes de terre vapeur béchamel. Cette version simple l'est de trop à mon avis.