Escalopes de porc en croûte aux pruneaux

5 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

  • 2 belles escalopes de porc
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 6 tranches de bacon
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Etaler finement la pâte feuilletée. Couper 4 carrés de taille identique.
  2. 2
    Sur 2 carrés, déposer les escalopes. Dans un petit bol, mélanger le miel et la moutarde, en badigeonner les escalopes.
  3. 3
    Mettre sur chaque escalope 3 tranches de bacon et 5 pruneaux. Poivrer. Couvrir avec les 2 autres carrés. Souder les bords. Dorer la surface au jaune d'oeuf.
  4. Pour finir
    Cuire 30 minutes environ à four moyen.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Charlotte -  9 mars 2013
Très bien

Original
Facile à faire, la prochaine fois je couperai les pruneaux en 2 et j'en mettrai un peu moins!
Les parts sont importantes...

Signaler doriane-h -  1 juin 2012
Excellent

Agréable association sucrée-salée
L'association porc-pruneaux-bacon est très bonne. La recette n'est pas difficile, demande peu de préparation pour un résultat savoureux qui change des recettes habituelles. A refaire sans hésitation !

Signaler aurore-s86 -  9 avril 2012
Excellent

Miam - Miam

Signaler angelique_l64 - 27 octobre 2011
Excellent

Très bon
Très onctueux...
Ma suggestion : Avec le nappage restant (miel-moutarde), j'ai ajouter 3 cuillères à soupe de crème que j'ai réchauffé à feu doux pour en obtenir une petite sauce. J'ai accompagné ces feuilletés de poireaux à la crème et de pommes grenailles revenues dans du beurre et du paprika.

Signaler Eric - 16 mars 2011
Très bien

Délicieux !
J'ai trouver cette recette délicieuse...
Ma suggestion : Pour les personnes qui n'aime pas les pruneaux, vous pouvez les remplacer par des abricots ou des digues. Cela enlève le goût davantage.

Recettes similaires