Recette Tarte à la choucroute

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

C'est une des tartes salées que je fais régulièrement pendant la période hivernale. Rapide, facile, complète et vraiment délicieuse.

Facile

Pour 6 personnes :

• 300 g de pâte brisée
• 600 g de choucroute cuite
• 200 g de lardons fumés
• 70 g de gruyère râpé
• 2 oeufs
• Sel, poivre
• 20 cl de crème fraîche
• 15 cl de lait

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 06/11/2008

Préparation Tarte à la choucroute

1Etaler la pâte, la déposer dans un moule à tarte fariné.
Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle anti-adhésive. On peut ne pas faire revenir les lardons.

2Sur le fond de tarte, étaler la choucroute cuite et ajouter les lardons.

3Dans un petit saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, saler et poivrer.

4Verser sur la tarte. Saupoudrer du gruyère râpé.

5Cuire à four moyen 35 minutes environ.

Pour finir... Accompagner d'une salade verte. Servir avec un sylvaner ou un riesling. Cette tarte est encore meilleure réchauffée le lendemain.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Tarte au thon

 

Vos avis sur la recette tarte à la choucroute

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Sylvie Marchal sur la recette Tarte à la choucroute
  étonnant! Je ne pensais pas qu'on pouvait faire une tarte avec de la choucroute!
  Ma suggestion : Pas besoin qu'in y ait trop de chou, juste ub peu de saucisse de Morteau et de l'échine en petits bouts et c'est trop bon! mes filles ont été agréablement surprises! à refaire!
  
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• L'avis de Bernadette sur la recette Tarte à la choucroute
  Variante Vraiment meilleur avec des morceaux de munster ou de reblochon, plutôt que du gruyère
  
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• L'avis de Yohann Robin sur la recette Tarte à la choucroute
  J'ai beaucoup aimé ! Mais mon mari, non ! Il préfère de loin une vraie choucroute. Il trouve que le gruyère rappé ne se marie pas avec le chou et quand je lui ai dit qu'il y avait aussi du lait et de la crème ça a été le pompon !
  Ma suggestion : Dommage ! Car moi j'ai vraiment apprécié cette recette et j'ai trouvé que le lait et la crème adoucissaient harmonieusement l'acidité du chou. Tant pis !
  
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• L'avis de Paule sur la recette Tarte à la choucroute
  Bof Un peu lourd et meilleur avec un peu de moutarde.
  
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• L'avis de Claude Diederichs sur la recette Tarte à la choucroute
  Petit plus Très bonne recette, simple et rapide.
  Ma suggestion : Étaler un peu de moutarde d'Alsace sur votre fond de tarte.
  
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