Gâteau à l’ananas et rhum

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Un gâteau que j'ai fait la première fois en Guadeloupe en vacances chez mon frère.

Recette proposée par Corinne Cornillon

Ingrédients

  • 1 ananas
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre roux
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vieux Rhum
  • 1 sachet de levure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tremper les morceaux d'ananas dans le Rhum.
  2. 2
    Mettre 50 g de sucre roux avec les 2 cuillères d'eau dans le moule à manqué et mettre au four pour caraméliser.
  3. 3
    Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la levure et le beurre.
  4. 4
    Mettre sur les ananas et mettre au four 35 minutes à 200°C.
  5. Pour finir
    Démouler et manger froid.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Christelle -  3 février 2007
Excellent

Merci
Mon fils a adoré, je ne pensais pas que ça pouvait être aussi bon ! c'est vrai, je n'ai pas lésiné sur le caramel liquide que j'ai toujours d'avance (façon tupperware)... et j'ai un peu oublié le rhum.

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