Scones au bacon et au fromage

Name: Scones au bacon et au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g de bacon; 40 g de gruyère; 50 g de beurre; 10 cl de lait; 200 g de farine; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de levure; 1 pincée de muscade

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Un petit pain aux saveurs anglaises.

Emilie Vivenot

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Ingrédients

80 g de bacon
40 g de gruyère
50 g de beurre
10 cl de lait
200 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure
1 pincée de muscade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Découper le bacon en petits morceaux. Verser la farine tamisée ainsi que la levure dans un saladier. Ajouter le beurre découpé en petits dés. Travailler la pâte du bout des doigts : le mélange doit être sablonneux.
2 Ajouter le sucre, la muscade, le bacon et le gruyère. Faire un puits au centre et verser le lait en mélangeant doucement à l'aide d'une fourchette. Malaxer ensuite le tout avec les mains.

Pour finir
Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur et découper des disques de 5 cm environ. Les poser sur une plaque préalablement couverte de papier cuisson. Enfourner 15 minutes.

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Scones au bacon et au fromage

Emilie Vivenot

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