Recette Corne de gazelle

Recette proposée par Marie Lana

Une recette facile et délicieuse à faire pour petit et grand gourmand

4 / 5  (141 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Corne de gazelle : Etape 1
    Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beure fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisament pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
  2. 2
    Corne de gazelle : Etape 2
    Farce : verser la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse.
  3. 3
    Corne de gazelle : Etape 3
    La mettre en boule.
  4. 4
    Corne de gazelle : Etape 4
    Après le temps de repos : étaler la pâte assez finement. Découper des cercles à l'aide d'un verre. Prendre un peu de farce d'amande, former en un petit croissant. Poser un croissant de farce sur chaque cercle de pâte.
  5. 5
    Corne de gazelle : Etape 5
    Refermer chaque cercle en chausson et travailler avec les doigts pour leur donner la forme d'un croissant. Souder très fort les bords. Enlever le surplus de pâte à la roulette.
  6. Pour finir
    Corne de gazelle : Etape 6
    Les poser sur la plaque du four préalablement farinée ou sur une feuille sulfurisée et cuire 10 à 15 minutes. Les gâteaux ne doivent pas dorés. A lsa sortie du four les rouler de suite dans du sucre glace.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(141 avis)

Signaler Isabo -  4 décembre 2016
Bien

La farce n'a pas le meme aspect puisque c'est de la poudre blanche d'amandes.
Pas si facile, car le dosage ,qui fait toute la difference, de la fleur d'oranger n'est pas precisée.
Passer les trois quarts de temps à se laver les mains est assez contraignant mais le resultat en vaut largement le coup.
Merci

Signaler Luna - 17 octobre 2016
Excellent

Ça à l'air d'être trop trop bon

Signaler Cherine - 30 septembre 2016

Excellent! Je remplace la fleur d'oranger par de l'eau de rose je trouve sa bien meilleure !

Signaler Cherine - 30 septembre 2016
Excellent

Excellent! Je remplace la fleur d'oranger par de l'eau de rose je trouve sa bien meilleure !

Signaler carole - 15 septembre 2016
Très bien

C'est bon mais il manque un petit quelque chose sans la farce , ne faudrait t'il pas un peu plus de cannelle ??

Signaler Nina -  9 août 2016
Excellent

Excellente recette

Signaler nina -  6 août 2016
Excellent

trés bon j' ador le de la cannelle avec les amandes c'est une recette tradionnel sa ce démode jamais

Signaler Valu - 14 juillet 2016
Pas mal

La pâte n'est pas suffisamment épais à mon goût je l'ai surement trop étale, pourtant il me reste de la farce en trop.

Signaler Lauee - 14 juillet 2016
Très bien

Excellent ! Très facile à réaliser surtout quand on a un petit bébé de 2 mois qui réclame des câlins toutes les 10mn lol. Pour répondre à angel la température de cuisson est de 180 degrès. Par contre bizarrement il y a plus de farce que de pâte. Peut être que 125g auraient suffi ? En tout cas pour une première ça ne sera pas la dernière!

Signaler nina -  5 juillet 2016

cest cornes sont tres delicieux et chaque aid je les prepare