Recette Corne de gazelle

Recette proposée par Marie Lana

Une recette facile et délicieuse à faire pour petit et grand gourmand

4 / 5  (109 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation Corne de gazelle

1
Corne de gazelle : Etape 1
Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beure fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisament pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
2
Corne de gazelle : Etape 2
Farce : verser la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse.
3
Corne de gazelle : Etape 3
La mettre en boule.
4
Corne de gazelle : Etape 4
Après le temps de repos : étaler la pâte assez finement. Découper des cercles à l'aide d'un verre. Prendre un peu de farce d'amande, former en un petit croissant. Poser un croissant de farce sur chaque cercle de pâte.
5
Corne de gazelle : Etape 5
Refermer chaque cercle en chausson et travailler avec les doigts pour leur donner la forme d'un croissant. Souder très fort les bords. Enlever le surplus de pâte à la roulette.
Pour finir
Corne de gazelle : Etape 6
Les poser sur la plaque du four préalablement farinée ou sur une feuille sulfurisée et cuire 10 à 15 minutes. Les gâteaux ne doivent pas dorés. A lsa sortie du four les rouler de suite dans du sucre glace.

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Avis sur la recette Corne de gazelle

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Note moyenne :

4



(109 avis)

Monica66 - 24 février 2015
Bien

Je suis contente du résultat, mais je n'ai pas été emballée. Dans la recette, il y a un zeste de citron dans chaque préparation, or il n'y en a qu'un annoncé dans la liste des ingrédients... Ne sachant plus quoi faire, j'ai mis le zeste dans la pâte et son jus dans la farce... A la question de Laythie qui trouve qu'il y a trop de farce par rapport à la pâte, je pense que c'est parce qu'elle n'a pas assez étiré la pâte et donc qu'elle en a mis deux fois trop...

lanita - 15 janvier 2015
Médiocre

probleme de temps de cuisson , apres 20 minute de cuisson la pate n'est toujours pas cuite. au final , des cornes de gazelle a moitié cuite et molle ... pas du tout le resultat gateaux sec souhaité... le gout reste bon.

Lilou -  6 décembre 2014
Bien

Bonjour, il y a t-il une différence entre la fleur d'oranger et l'eau de fleur d'oranger ?

Marine - 15 novembre 2014
Excellent

Age
pensez vous mesdames que je peux le faire meme si j'ai 14 ans ?
Ma suggestion : aucune

Emmaninie - 24 octobre 2014
Bien

Comment on fait la patte ?

cassi17 - 17 octobre 2014
Excellent

tres bon

caroline.d72 - 15 octobre 2014

P

Anais - 15 octobre 2014

Question
peut on faire cette recette sans cannelle
Ma suggestion : ??

Laythie - 14 octobre 2014

Recette top cependant je trouve qu'il y a énormément de face pour la quantité de page, j'ai divisé la force par 2 et il m'en reste encore. donc je pense qu'il y a un petit souci a ce niveau sinon recette très bien expliqué.

LOUISE04 - 27 septembre 2014
Excellent

Superbe recette bien expliquée et bien facile à comprendre et à faire !!
Sucrée juste comme il faut !

Un vrai régal :-)

Bravo