Corne de gazelle : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 146 avis
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Savourez ces cornes de gazelle. Une recette facile et délicieuse à faire pour petits et grands gourmands.

Recette proposée par Marie Lana

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beurre fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisamment pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
  2. 2
    Farce : verser la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse.
  3. 3
    La mettre en boule.
  4. 4
    Après le temps de repos : étaler la pâte assez finement. Découper des cercles à l'aide d'un verre. Prendre un peu de farce d'amande, former en un petit croissant. Poser un croissant de farce sur chaque cercle de pâte.
  5. 5
    Refermer chaque cercle en chausson et travailler avec les doigts pour leur donner la forme d'un croissant. Souder très fort les bords. Enlever le surplus de pâte à la roulette.
  6. Pour finir
    Les poser sur la plaque du four préalablement farinée ou sur une feuille sulfurisée et cuire 10 à 15 minutes. Les gâteaux ne doivent pas dorés. À la sortie du four les rouler de suite dans du sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(146 avis)

Signaler G Fattouma - 13 juin 2017
Excellent

Excellent c'est bien réussit

Signaler gourmand -  5 juin 2017
Excellent

bien réussi! un délice!
le prochaine je prendrai la machine a pasta pour étaler plus finement la pate ;)

Signaler Gazelle - 25 mai 2017
Excellent

; ) trop bon

Signaler ma. - 21 mai 2017
Excellent

Facile, délicieux.

Signaler Isabo -  4 décembre 2016
Bien

La farce n'a pas le meme aspect puisque c'est de la poudre blanche d'amandes.
Pas si facile, car le dosage ,qui fait toute la difference, de la fleur d'oranger n'est pas precisée.
Passer les trois quarts de temps à se laver les mains est assez contraignant mais le resultat en vaut largement le coup.
Merci

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