Recette Corne de gazelle

Recette proposée par Marie Lana

Une recette facile et délicieuse à faire pour petit et grand gourmand

4 / 5  (135 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Corne de gazelle

1
Corne de gazelle : Etape 1
Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beure fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisament pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
2
Corne de gazelle : Etape 2
Farce : verser la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse.
3
Corne de gazelle : Etape 3
La mettre en boule.
4
Corne de gazelle : Etape 4
Après le temps de repos : étaler la pâte assez finement. Découper des cercles à l'aide d'un verre. Prendre un peu de farce d'amande, former en un petit croissant. Poser un croissant de farce sur chaque cercle de pâte.
5
Corne de gazelle : Etape 5
Refermer chaque cercle en chausson et travailler avec les doigts pour leur donner la forme d'un croissant. Souder très fort les bords. Enlever le surplus de pâte à la roulette.
Pour finir
Corne de gazelle : Etape 6
Les poser sur la plaque du four préalablement farinée ou sur une feuille sulfurisée et cuire 10 à 15 minutes. Les gâteaux ne doivent pas dorés. A lsa sortie du four les rouler de suite dans du sucre glace.

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Avis sur la recette Corne de gazelle

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Note moyenne :

4



(135 avis)

Signaler Valu - 14 juillet 2016
Pas mal

La pâte n'est pas suffisamment épais à mon goût je l'ai surement trop étale, pourtant il me reste de la farce en trop.

Signaler Lauee - 14 juillet 2016
Très bien

Excellent ! Très facile à réaliser surtout quand on a un petit bébé de 2 mois qui réclame des câlins toutes les 10mn lol. Pour répondre à angel la température de cuisson est de 180 degrès. Par contre bizarrement il y a plus de farce que de pâte. Peut être que 125g auraient suffi ? En tout cas pour une première ça ne sera pas la dernière!

Signaler nina -  5 juillet 2016

cest cornes sont tres delicieux et chaque aid je les prepare

Signaler Margaux -  4 juillet 2016
Bien

Bon mais la cuisson est difficile. Le goût est là mais la texture moins...

Signaler Angel -  3 juillet 2016

A combien de degrés doit on les faire cuire ?

Signaler Marie -  3 juillet 2016
Médiocre

il faut expliquer que ce n'est pas utile de préchauffer le four 2h avant parce que le tps de preparation et de repos de la pate. aussi donner le dosage de la fleur d'oranger et non un peu de fleur d'oranger et le tas au four n'est pas 10 ou 15 min mais plutôt 10 min sinon le sucre glace n'accroche pas dessus parce que trop doré

Signaler Jennyocemaxbru - 17 juin 2016
Excellent

Super!!
Comment faire une robe blanche épaisse avec le sucre glace?? Je n'y arrive pas j'ai un beau résultat mais beaucoup de sucre glace dessus

Signaler mabichette31 - 16 juin 2016
Excellent

très bon

Signaler sonia - 13 juin 2016
Pas mal

J aie pas la fleur d oranger on peu la replacer ou ne rien mettre ? Merci

Signaler Adi - 11 mai 2016
Excellent

Très bonne recette. Elles ont très vite été mangées.
Je me suis trompée sur la cannelle, et j'ai mis 1 cc au lieu de 2 pincées, mais c'est resté très bon. Comme il me restait un peu de farce, j'ai dû refaire un peu de pâte.