Recette Corne de gazelle

Recette proposée par Marie Lana

Une recette facile et délicieuse à faire pour petit et grand gourmand

5 / 5  (106 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 100 ml de fleur d'oranger pour la pâte
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 70 g de sucre glace pour la farce
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 zeste de citron
  • 1 peu d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de sucre glace pour glaçage

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation Corne de gazelle

1
Corne de gazelle : Etape 1
Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beure fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisament pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
2
Corne de gazelle : Etape 2
Farce : verser la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse.
3
Corne de gazelle : Etape 3
La mettre en boule.
4
Corne de gazelle : Etape 4
Après le temps de repos : étaler la pâte assez finement. Découper des cercles à l'aide d'un verre. Prendre un peu de farce d'amande, former en un petit croissant. Poser un croissant de farce sur chaque cercle de pâte.
5
Corne de gazelle : Etape 5
Refermer chaque cercle en chausson et travailler avec les doigts pour leur donner la forme d'un croissant. Souder très fort les bords. Enlever le surplus de pâte à la roulette.
Pour finir
Corne de gazelle : Etape 6
Les poser sur la plaque du four préalablement farinée ou sur une feuille sulfurisée et cuire 10 à 15 minutes. Les gâteaux ne doivent pas dorés. A lsa sortie du four les rouler de suite dans du sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Corne de gazelle

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(106 avis)

Emmaninie - 24 octobre 2014
Bien

Comment on fait la patte ?

cassi17 - 17 octobre 2014
Excellent

tres bon

caroline.d72 - 15 octobre 2014

P

Anais - 15 octobre 2014
Excellent

Question
peut on faire cette recette sans cannelle
Ma suggestion : ??

Laythie - 14 octobre 2014

Recette top cependant je trouve qu'il y a énormément de face pour la quantité de page, j'ai divisé la force par 2 et il m'en reste encore. donc je pense qu'il y a un petit souci a ce niveau sinon recette très bien expliqué.

LOUISE04 - 27 septembre 2014
Excellent

Superbe recette bien expliquée et bien facile à comprendre et à faire !!
Sucrée juste comme il faut !

Un vrai régal :-)

Bravo

Sunnysmile92 - 20 août 2014
Excellent

J'ai suivi la recette à la lettre. Gâteaux tout simplement simplissimes et sublimes! Aucun problème pour que le glaçage tienne après cuisson s'ils sont plongés dans un bol de sucre glace et retournés plusieurs fois immédiatement et mis ensuite sur un rack en métal pour refroidir.

Nanou - 19 août 2014

Recette faite et refaite x fois , elles sont toujours excellente !!!


dora -  5 août 2014
Excellent

Miam miam ????excellent,recette facile ?

elorielore - 30 juillet 2014
Excellent

Trop bonnes ces cornes de gazelle.
Avec les proportions données, j'ai pu en faire 48 et faire plaisir à tout mon entourage.
Merci.