Nems au crabe

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On peut les accompagner de feuilles de laitue ou de menthe fraîche.

Recette proposée par Charline Ferry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 35 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faire tremper les champignons noirs, les champignons parfumés et le vermicelle de soja dans de l'eau tiède une dizaine de minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes et l'oignon.
  2. 2
    Dans le bol d'un robot, mixer ensemble tous les ingrédients sauf les champignons et le vermicelle (et bien sûr, les galettes de riz...). Ajouter ceux-ci en dernier dans le bol, et mixer quelques secondes seulement avec le reste de la préparation, pour obtenir une sorte de farce. (ne pas laisser tourner trop longtemps, il doit rester des "morceaux".) tremper rapidement une galette de riz dans de l'eau tiède, placer un boudin de farce au centre et la refermer en rouleau. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
  3. Pour finir
    Cuire les nems environ 5 minutes à la friture.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler florentine - 25 mai 2015

Où est la video dont vous parlez ??????

Signaler emmanuelle - 25 novembre 2012
Médiocre

recette nems aux crabes
je ne comprends pas vous parlez de 2 oeufs mais ils n'y sont pas dans la recette ? a quoi servent-ils

Signaler Pauline - 31 août 2012
Excellent

À refaire
Facile et pratique, mes enfants ont adorés. Super recette que je referais prochainement avec un grand plaisir.
Ma suggestion : On peut varier le type de viande en remplaçant le porc par du bœuf.

Signaler Emilie - 30 août 2012
Excellent

L'avis de Emilie
Super recette, testée pour un mariage ! Quelle délice ... Le seul hic ? Il n'y en avait vraiment pas assez même après plusieurs tournée .
Ma suggestion : Moi, quand j'ai le courage, j'en congéle une fois frit puis lors de la dégustation je l'ai mets simplement au four sans rajouter de matières grasses

Signaler Kelly - 22 août 2010
Excellent

Très bonne recette
Très bonne recette, mes nems ont fait fureur.
Ma suggestion : J'ai rappé les carottes pour avoir le même aspect qu'au restaurant et j'ai rajouté du nuöc màm, un délice ! Pour ce qui est de la viande j'ai remplacé le porc par du poulet c'était très gouteux, un régal !

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