Cake aux noix et au Porto

4 / 5  basé sur 10 avis
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Un cake ultra simple, absolument irrésistible au goûter.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 150 g de noix + une poignées pour la déco
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre
  • 3 oeufs
  • une petite tasse à café de Porto (5 cl) (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélangez le sucre avec les oeufs, la farine, la levure. Faites ramollir le beurre à température ambiante et en morceaux et incorporez-le.
  2. 2
    Mixez les noix de façon à ce qu'il en reste quelques morceaux pour le croquant. Ajoutez-les au mélange avec le Porto.
  3. Pour finir
    Beurrez et farinez un moule à cake (ou chemisez avec du papier sulfurisé) et faites cuire à four préchauffé à 170°C pendant 40 à 50 minutes. Plantez un couteau en cours de cuisson, si la lame ressort sèche, le cake est cuit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler marie-france_h63 - 25 février 2012
Très bien

Cake aux noix
Très bon, on en reprend, s'émiette un peu une fois tranché mais je le
referai pour le goût, tout le monde a bien aimé chez nous.

Ma suggestion : Demander à un pâtissier quel ingrédient peut augmenter la consistance,
peut-être plus de farine ?

Signaler Mounira -  3 décembre 2011
Très bien

Simple et bon!
Bonne recette quoique simple finalement, c'est la recette de base du cake ou plutôt quatre-quart, les noix en plus. Je m'attendais à ressentir plus fortement l'amertume des noix mais pas du tout, c'est très frais et léger!
Ma suggestion : 100 ou 120g de sucre et 50g de beurre allègent le cake sans l'empêcher d'être goûteux. J'ai également réduit le poids des noix, 150g c'est énorme et plombe un peu le côté léger. Sinon, je ne comprends pas pourquoi mon cake est devenu très foncé après cuisson, on dirait un gâteau au chocolat! Des noix un peu trop sèches peut-être...

Signaler francoise-s62 -  5 novembre 2010
Excellent

Excellent
Excellent, goûteux et simple à réaliser.
Ma suggestion : J'ai réduit le beurre de 50g parce que les noix sont déjà grasses et c'est bien. Attention à la cuisson: avec un four à chaleur tournante, 170° au départ puis réduire un peu et la cuisson dure facilement 50minutes.

Signaler Françoise -  2 novembre 2010
Très bien

Excellent et simple
Très bon cake, gouteux et simple à réaliser.J'ai toutefois réduit la quantité de beurre à 100g; pour la cuisson 170°C au départ puis baisser légèrement et cuire au moins 50 mn, ceci avec four à chaleur tournante. Sinon rien à redire.

Signaler Laura - 14 novembre 2008
Très bien

Bon
Bon gâteau !

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