Ile flottante sur crème anglaise au chocolat

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Découvrez la recette de l'Ile flottante sur crème anglaise au chocolat, une île flottante cuite au micro-ondes, pour ne pas faire attendre les gourmands.

Recette proposée par Jennifer Andre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Égrainer la gousse de vanille. Mettre le lait à chauffer dans une casserole avec la vanille et les 6 carrés de chocolat en remuant constamment. Le lait est prêt lorsque le chocolat est bien fondu.
  2. 2
    Casser les oeufs dans un saladier en séparant les jaunes des blancs. Blanchir les jaunes en incorporant les 70 g de sucre (fouetter).
  3. 3
    Retirer la gousse de vanille. Verser la moitié du lait chocolaté sur les jaunes d'oeufs bien fouetté. Remettre la totalité de la préparation dans la casserole. Faire chauffer de nouveau en remuant. La crème anglaise est prête lorsque celle-ci nappe le dos de la cuillère. La laisser refroidir dans un récipient froid.
  4. 4
    Monter les blancs en neige. Lorsque qu'ils sont à moitié montés, ajouter 25 g de sucre, puis terminer de les monter (ils doivent être bien fermes). Faire cuire 40 secondes au micro-ondes.
  5. Pour finir
    Disposer la crème anglaise dans 4 verres puis émietter 1 amaretti (ou gâteau sablé). Faire 3 quenelles avec les blancs en neige pour chaque verre, émietter de nouveau 1 gâteau et décorer de quelques copeaux de chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Anais - 25 janvier 2015

C est. Pas bon !!!

Signaler Amaury  - 21 mai 2013
Médiocre

J'ai eu du mal a commencer a le manger
Je n'ai pas réussi a finir. Déconseillé... Âmes sensibles s'abstenir.

Signaler Nina  -  5 avril 2013
Médiocre

!!
J'ai pas aimé

Signaler guillaume-g54 - 17 avril 2012
Très bien

a plus a mes convive

Signaler Nick - 11 septembre 2011
Excellent

Les papilles ont dansees
Très bonne recette!!!que du bonheur en bouche!!!!

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