Minis canelés

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Des petits gâteaux qui se dévorent rapidement.

Recette proposée par Corinne Cornillon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 24 h
  • 25 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille.
  2. 2
    Mélanger dans un grand saladier la farine et le sucre puis ajouter les oeufs battus en omelette.
  3. 3
    Ajouter le lait chaud. On obtient alors une pâte à clafoutis.
  4. 4
    Laisser cette pâte refroidir dans le saladier recouvert d'un torchon.
  5. 5
    Quand le mélange est froid, mettre les 4 bouchons de rhum (ou plus pour un goût plus prononcé). Mettre la pâte dans une bouteille de 2 litres pendant 24 heures au réfrigérateur.
  6. Pour finir
    Le lendemain : Préchauffer le four à 250°C. Mettre la pâte dans les moules, les remplir à ras bord. Laisser cuire 10 minutes au four à cette température puis baisser le thermostat à 140°C et laisser 40 minutes. Démouler chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Francis  -  1 juin 2013
Très bien

Cuisson finale
180 degre pendant 40min a chaleur tournante pour les avoirs plus brun

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