Pommes pithiviers

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Un vieux dessert aux pommes, délicieux.

Recette proposée par Claudine Mazzucca

Ingrédients

  • 4 grosses pommes golden
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 1 oeuf + 2 jaunes
  • 1 cuillère à soupe rase de farine
  • 20 cl de lait
  • 50 g de poudre d'amandes
  • rhum
  • gelée de groseille (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Disposez le pain légèrement grillé et beurré dans un plat beurré. Saupoudrez de sucre vanillé et posez une pomme évidée sur chaque tranche. Enfournez (thermostat 7/210°C) pendant 20 minutes.
  2. 2
    Travaillez les oeufs battus avec le sucre et la farine. Ajoutez le lait chaud et les amandes. Faites cuire sans bouillir en remuant sans cesse. Parfumez de rhum. Garnissez les pommes de ce mélange, versez ce qui reste dans le plat, passez au four 5 minutes. Sortir, laisser refroidir et décorer de la gelée de groseille avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Johnny - 15 novembre 2008
Excellent

Délicieux
Recette très simple mais nous nous sommes régalés ! Peu importe le nom que l'on donne à cette recette c'est le résultat qui compte.
Ma suggestion : J'ai remplacé le rhum par de la vanille.

Signaler Claudine - 26 juin 2007
Excellent

Réponse à Nicole
Ce n'est pas moi qui ai créé la recette. Le créateur ou la créatrice de cette recette vieille de 25 ans a voulu farcir les pommes d'un mélange d'ingrédients ressemblant au pithiviers d'où le nom et le goût similaire.

Signaler Nicole - 25 juin 2007

Explication
Le pithiviers est un gâteau à base que d'amandes avec du sucre et des oeufs et non de pommes.

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