Recette Cake moelleux aux fruits et fibres

19 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Natalia Kriskova

Derrière cette recette "diététique" se cache un délicieux gâteau à mi-chemin entre pain d'épices et pudding de Noël.

Facile

Pour 6 personnes :

• 100 g de farine
• 100 g de céréales All Bran nature
• 25 cl de lait
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure
• 75 g de sucre
• 125 g de fruits secs : dattes, figues sèches, raisins secs
• 75 g d'écorces d'oranges et de citrons confites
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 2 pincées de cannelle
• 1 pincée de sel

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 85 mn

 

Préparation Cake moelleux aux fruits et fibres

1Verser le lait dans une jatte, ajouter les céréales, la farine mélangée à la levure, le sucre, le sel, l'oeuf entier, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, les fruits secs et les écorces confites découpés en petits morceaux.

2Bien mélanger et laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

3Verser la pâte dans un moule à cake pas trop grand (24 cm maxi) et faire cuire environ 45 minutes à 1 heure. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Pour finir... Ce cake est meilleur le lendemain. Les écorces de citron donnent de la personnalité à ce cake : ne les zappez pas !

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Recette proposée par Natalia Kriskova (320 recettes)

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Cake au fromage blanc et aux myrtilles

Génoise à ma façon

 

Vos avis sur la recette cake moelleux aux fruits et fibres

  19 avis pour cette recette

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• L'avis de Delphine Canterel sur la recette Cake moelleux aux fruits et fibres
  Idéal pour les problèmes de transit Impeccable pour les problèmes de transit. Ma fille de 18 mois aime alors qu'elle ne pas manger d'All Bran et de pain complet. Merci beaucoup
  Ma suggestion : J'ajoute les fruits secs que j'ai sous la main (pruneaux, figues, raisins secs, abricots secs) C'est un régal
  
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• L'avis de Sylvie Dupon sur la recette Cake moelleux aux fruits et fibres
  Délicieux ! Moelleux, parfumé, un vrai délice. Je l'ai fait avec banane, dattes, raisins secs et écorces de citron. Les combinaisons sont infinies !
  Ma suggestion : Moins de sucre, remplacé par le miel.
  
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• L'avis de Francine Panis sur la recette Cake moelleux aux fruits et fibres
  Excellent C'est excellent, facile à réaliser.
  Ma suggestion : On peut remplacer l'eau de fleur d'oranger par 2 cuillères à soupe de rhum, ajouter des abricots secs, des fruits confits....
  
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• L'avis de Justine Dargent sur la recette Cake moelleux aux fruits et fibres
  Top bon ! Super bon ! J'ai mis de l'écorce d'orange confite, des pruneaux et une banane, car c'est tout ce que j'avais.. Par contre la prochaine fois, j'enlèverai les écorces d'orange car, perso, j'aime pas trop, mais ma mère a adoré avec. Bref, super recette, rapide, facile, et bon!
  
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• L'avis de Laurence Brazier sur la recette Cake moelleux aux fruits et fibres
  Etonnant ! Je voulais seulement recycler les all bran plus et surprise, ce cake est DELICEUX !! Merci pour cette recette.
  Ma suggestion : Ne rien changer !
  
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