Recette Salade de foies de volaille

Recette proposée par Emilie Vivenot

Une petite salade qui réchauffe les soirées raffinées.

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Ingrédients / pour 2 personnes

  • 200 g de foies de volaille
  • 1/2 salade
  • 2 tomates
  • vinaigre de framboises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation Salade de foies de volaille

1 Dans une poêle chaude, verser les foies de volaille dans leur graisse. Couvrir 10 minutes et remuer de temps en temps.
2 Laver la salade, la couper en longues bandes. Laver les tomates et les couper en rondelles.
Pour finir
Dresser les assiettes en disposant la salade en nid, les tomates et les foies égouttés. Verser un filet de vinaigre de framboises sur le tout.

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Avis sur la recette Salade de foies de volaille

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(1 avis)

Marie Jeanne -  8 décembre 2006

Variante
Ma suggestion : Essayez cette recette avec de jeunes pousses d'epinard équeutées,
le résultat vous surprendra.