Recette Curry de veau

Recette proposée par Emilie Vivenot

Dépaysement total dans vos assiettes !

4 / 5  (64 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1,2 kg de veau en cubes (quasi ou escalope)
  • 4 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 pommes
  • 80 g de raisins secs
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 40 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème liquide
  • 5 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • poivre, sel
  • piment

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h 10 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation Curry de veau

1 Peler les oignons et les émincer puis les dorer à la cocotte 5 minutes dans l'huile, le curry et l'ail haché. Ajouter la viande et remuer 3 minutes.
2 Compléter avec le lait de coco, les raisins et du sel, poivre, piment ainsi que les pommes en quartiers. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.
Pour finir
Curry de veau : Etape 3
Au terme de la cuisson, verser la noix de coco et la crème liquide et faire mijoter 2 minutes afin de lier la sauce.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Curry de veau

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(64 avis)

Claire -  8 avril 2015
Excellent

Succulent ! J'ai fait cette recette pour un repas en amoureux et aujourd'hui je retente l'expérience mais avec des fillets de poulet cette fois.

Question : a chaque fois, le fond de ma casserole attache. J'ai essayé de réduire le feu, de rajouter de l'eau lors de la première étape, de remuer régulièrement, ... rien n'y fait. Est ce que quelqu'un pourrait me donner un conseil ou m'expliquer ce que je ne fais pas correctement ? Merci d'avance

dolu - 22 mars 2015

Pour la viande il y a marqué quasi ou escalope. J'ai fais la recette avec de l'escalope et au bout de 20 min la viande était déjà trop cuite.

Choco-Coco - 23 février 2015
Excellent

C'est juste délicieux !! Très bonne recette ! Tout le monde a apprécié, même si au départ le sucré salé faisait peur à qq uns de mes invités !
Merci à l'auteur de la recette

GoVeg - 14 février 2015
Médiocre

Classer cette recette dans la catégorie cuisine indienne, c'est une blague? Du veau !

Mie -  4 novembre 2014
Très bien

Facile à faire et très bon Merci !
Je n'avais pas de noix de coco, juste le lait et c'était parfait.
J'ai eu peur de mettre 5 cs de curry, j'ai donc mis 5 cc mais la prochaine fois je n'hésiterai pas et je mettrai 5cs !
Encore Merci pour ce partage.

carole-d66 - 15 octobre 2014
Excellent

Absolument délicieux ! Déjà réalisé plusieurs fois et on ne s'en lasse pas ;p !

Rebecca - 23 octobre 2013
Bien

Curry de veau
Pas encore essayé mais ça me donne déjà envie !

sylvie -  9 mai 2013
Bien

delicieux
vraiment tres bon et apprecié de tous meme ceux quaime pas salé sucré
Ma suggestion : ras proportion tps de cuisson parfaits

daniele hillion - 13 février 2013
Excellent

extra
ne rien changer à cette recette très goûtée, proportions exactes, merci à l'auteur.

Zeyneb - 25 novembre 2012
Bien

Magnifikkkkkk
jai suivie la recette a la lettre sans piment cest delicieux mieux que le resto !!! merci 1000 fois je garde la recette precieusement
pour ma part je lai accompagn? de riz a lindienne (recette trouvee sur lapli)
Ma suggestion : accompagner de riz a lindienne