> Curry de veau

Recette Curry de veau

4 sur 564 avis - Note : 4/5
Curry de veau
Recette proposée par Emilie Vivenot
Dépaysement total dans vos assiettes !
Pour 6 personnes :
  • 1,2 kg de veau en cubes (quasi ou escalope)
  • 4 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 pommes
  • 80 g de raisins secs
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 40 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème liquide
  • 5 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • poivre, sel
  • piment
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 70 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 95 mn
 

Préparation Curry de veau

1Peler les oignons et les émincer puis les dorer à la cocotte 5 minutes dans l'huile, le curry et l'ail haché.
Ajouter la viande et remuer 3 minutes.

2Compléter avec le lait de coco, les raisins et du sel, poivre, piment ainsi que les pommes en quartiers. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.

Curry de veau : Etape 33Au terme de la cuisson, verser la noix de coco et la crème liquide et faire mijoter 2 minutes afin de lier la sauce.

Pour finir... Accompagnez de riz basmati et d'un tour de moulin à poivre (poivre de Malabar).
 
Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

Vins conseillés pour Curry de veau


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette curry de veau

4 sur 5  64 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie-josé Eizaguirre sur la recette Curry de veau
    Quasi de veau au curry Délicieux !! Je n'avais pas de raisins secs alors j'ai mis des pruneaux dénoyautés coupés en 4. C'est très bon. Je n'ai pas mis de noix de coco ràpée
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Julie Villerot sur la recette Curry de veau
    Un délice Très facile à faire Et délicieux
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Suzanne Jacquet sur la recette Curry de veau
    Super J'ai fait un essai avec du sauté de porc (moins cher) et pour 3 personnes, en divisant les quantités par 2 et sans noix de coco râpée. Essai réussi, délicieux ! Je recommencerai quand des amis viendront dîner, en modifiant les quantités selon le nombre d'invités.
  • L'avis de Valérie Henry sur la recette Curry de veau
    Dépaysant Une recette agréable pour l'hiver, et pour le dépaysement.
    Ma suggestion : On peut aussi remplacer le veau par du porc, et y ajouter un bâton de cannelle.
  • L'avis de Simone Guillet sur la recette Curry de veau
    Excellent !! Succès assuré avec ce plat qui est un vrai délice.
    Ma suggestion : Préparé la veille c'est encore meilleur. Attention au piment et au poivre, un peu moins de curry, et en rajouter au besoin après avoir goûté.

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