Sculpture de légumes : Fleur en navet

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Une fleur facile à réaliser avec un simple couteau d'office.

Recette proposée par

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Peler le navet.
  2. 2
    Sur la périphérie, donner 5 à 7 coups de couteau pour former (sans les détacher) les pétales du tour de la fleur.
  3. 3
    Passer le bout de la lame à l'intérieur des pétales et dégager la chair de façon à former un cylindre.
  4. 4
    Recommencer la même opération pour former des pétales à l'intérieur, dégager la chair, continuer jusqu'au centre de la fleur.
  5. 5
    Entreposer la fleur dans un récipient plein d'eau glacée jusqu'à utilisation.
  6. Pour finir
    Pour accentuer le contraste, on peut réaliser une fleur sans éplucher le navet ou tremper celui-ci dans un peu d'eau colorée avec du colorant alimentaire.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Ng - 25 mars 2015
Très bien

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