Spaghettis de courgettes et leur hachis de dinde

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Spaghettis de courgettes et leur hachis de dinde

Comment allier pâtes et légumes en changeant ses habitudes.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn
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Préparation

  1. 1 Laver les courgettes, en ôter les extrémités puis les couper à l'aide d'une mandoline. Puis les faire cuire au cuit-vapeur pendant 2 minutes.
  2. 2 Mixer l'oignon et l'ail. Hacher la dinde puis la faire cuire dans une poêle huilée pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate ainsi que le sel, le poivre et le hachis d'ail-oignon. Faire revenir 10 minutes.
  3. 3 Pendant ce temps faire bouillir de l'eau pour les pâtes et les plonger dedans durant 10 minutes.
  4. Pour finir
    Quand le tout est cuit, dresser les assiettes en disposant une couche de pâtes, de courgettes (sous la forme d'un nid) et verser la sauce. Saupoudrer de persil et servir.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 27 avis)
Signaler laurence_l10 - 10 mars 2011
Excellent

Copieux
Excellent et copieux, on fait manger du légume sans réticence de la part des enfants car bien présenté et avec des pâtes... À refaire sans problème.
Ma suggestion : Ajouter un trait de vin blanc ou rosé en même temps que les tomates, et du parmesan à table et c'est divin...

Signaler Dominique - 19 août 2010
Excellent

Très facile
Un excellent compromis !
Ma suggestion : Faire cuire les courgettes dans l'eau des pâtes en les y versant trois minutes avant la fin, ou au micro-ondes dans un plat adéquat. Même durée.

Signaler Stephanie - 22 novembre 2009
Très bien

Bon et original
Une bonne manière de cuisiner un plat complet (viande, féculent, légumes). La façon de manger les courgettes est assez originale ! La présentation dans l'assiette est bien sympa.

Signaler Christelle - 23 juillet 2009
Très bien

Petite variante.
Très bonne et effectivement ça change des spaghettis à la bolognaise.
Ma suggestion : Je prépare ma sauce avant, je fais revenir l'ail, l'oignon ainsi que le persil hachés dans un peu d'huile d'olive, la sauce tomate et après j'ajoute la viande de dinde hachée.

Signaler Isabelle - 31 mars 2008
Très bien

Bon
Très bon, mais j'ai eu beaucoup de mal pour ciseler la courgette. A part cela, c'est absolument délicieux.
Ma suggestion : J'ai laissé la viande en petits cubes, ai mis moins de sauce tomate et ai rajouté une tomate fraîche.

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