Flan pâtissier traditionnel

4 / 5  basé sur 44 avis
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Aussi bon que celui qu'on achète en boulangerie, et facile à préparer. Ce serait dommage de s'en priver...

Recette proposée par Valerie Polard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. 2
    Faire bouillir le lait avec l'arôme de vanille liquide. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les oeufs.
  3. 3
    Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s'épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
  4. 4
    Verser la préparation dans un moule à tarte dans lequel a été au préalable disposée la pâte brisée.
  5. Pour finir
    Faire cuire 40 minutes environ à 210°C (thermostat 7). Surveiller la cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(44 avis)

Signaler titagnés - 20 mars 2016
Très bien

Très bonne recette les proportions sont bonnes et le résultat est très satisfaisant.

Toutefois au premier essai j'ai négligé la préparation du coup j'ai eu pas mal de grumeaux et mon flan n'était pas homogène. je vous conseille donc de prendre un peu plus de temps pour bien mélanger les œufs avec le sucre et la maïzena et surtout d'incorporer le mélange très progressivement au lait bouillant et de ne pas cesser de remuer. La suite est à déguster sans modération....

Signaler Sarah06 - 19 septembre 2014

Flan raté...il n'a pas réussit à cuire malgré l'heure passé au four et il y avait beaucoup trop de sucre !!!

Signaler marie stéf - 12 juillet 2014
Excellent

un délice !! il y a rien a dire

Signaler Marie - 31 janvier 2014

Le flan fait maison
Ma suggestion : Très. Bon moi je trouve que. Moins de sucre c pas ça

Signaler Simone - 27 octobre 2013
Excellent

Délicieux
Je l'ai réalisé sans le fond de tarte avec 120 Gr de sucre, c'était parfait !

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