Recette Salade de couscous aux figues et au persil

17 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Sigrid Henderyckx

Facile

Pour 6 personnes :

• 375 g de couscous
• 125 ml de bouillon de légumes bouillant
• 250 ml de jus d'orange bouillant
• 250 g de figues sèches coupées en morceaux d'1 cm environ
• 125 g de roquette ciselée
• 125 g de persil ciselé
• 125 g de pignons de pin
• 125 g de pois chiche cuit
• 200 gr de cubes de poivrons
• Vinaigrette à l'orange
• 125 ml d'huile d'olive
• 1/2 c à c sel
• 2 c à s de vinaigre de cidre
• 4 c à s de jus d'orange
• poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Dernière mise à jour 13/07/2007

Préparation Salade de couscous aux figues et au persil

1Mettre le couscous dans un grand bol à salade, puis y verser le bouillon, mélanger. Laisser gonfler 20 minutes, ensuite bien mélanger.

2Ajouter suffisemment de jus d'orange pour couvrir le couscous. Couvrir, puis laisser reposer 10 minutes.

3Ajouter le reste des ingrédients, puis mouiller avec la vinaigrette à l'orange. Bien mélanger, puis garnir chaque portion d'une figue sèche entière.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Sigrid Henderyckx (9 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Filets de sardines en escabèche

Cocktail melon et concombre

 

Vos avis sur la recette salade de couscous aux figues et au persil

  17 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Anne-isabelle Anger sur la recette Salade de couscous aux figues et au persil
  Ca change
  
  Signaler un abus
• L'avis de Estelle sur la recette Salade de couscous aux figues et au persil
  Un délice, mais à relever un peu Il manque juste à cette délicieuse salade une pointe d'amertume pour compenser le côté un peu trop sucré de la vinaigrette à l'orange et des figues.
  Ma suggestion : Ajouter un peu de tabasco et de jus de citron
  
  Signaler un abus
• L'avis de Valérie Henry sur la recette Salade de couscous aux figues et au persil
  Salade de couscous aux figues et au persil Tres frais, tres bien en ete.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Thérèse Machet sur la recette Salade de couscous aux figues et au persil
  Excellent Vraiment excellent !
  Ma suggestion : J'ai passé les dés de poivrons 40 secondes au micro-ondes et mis un peu moins de figues. Ma roquette étant de la roquette sauvage (plus amère), j'en ai mis peu et j'ai ajouté de la salade verte en garniture.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Annick Carmet sur la recette Salade de couscous aux figues et au persil
  Enthousiaste Tout le monde me demande la recette.
  Ma suggestion : Je n'ai pas trouvé de pignons de pin mais j'ai ajouté des oignons grelots et des tomates cerises, le tout coupé en 4.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette flan de salade

Ingredients : Laitue, Menthe, Coriandre, Citron, Huile d'olive

Salade dinde

Ingredients : Moutarde à l'ancienne, Vinaigre blanc, Dindes, Vin, Endive

Recette couscous aux fruits

Ingredients : Couscous, Eau de fleurs d'oranger, Confit, Fruit, Menthe

Recette couscous poulet facile

Ingredients : Fenugrec, Marjolaine, Ras el hanout, Couscous, Lentille

36 avis

Salade de pamplemousse aux crevettes

Ingredients : Pomélo, Crabe, Crevette, Poivron

Recette salade parmesan pignon

Ingredients : Huile d'argan, Mesclun, Vinaigre de xérès, Radis, Pignon de pin

Recette cake au cidre et aux figues

Ingredients : Cidre, Figue, Levure chimique, Farines, Beurre

Figue sirop

Ingredients : Sirop violette, Pate crepe, Crepe, Grand marnier, Figue

7 avis

Recette tarte aux poireaux thon

Ingredients : Poireaux, Thon, Pâte brisée, Gruyere, Jaune oeuf

78 avis

Gateau à la peche

Ingredients : Pêche, Caramel, Sucre vanille, Levure chimique, Cafe

1 avis

Compote de mangues aux raisins et au rhum

Ingredients : Mangue, Raisin sec, Rhum, Jus, Citron

Crumble aux noix de saint jacques et aux poireaux

Ingredients : Pétoncle, Huile de noisette, Saint jacques, Bechamel, Poissons

 

Recette poivrons confit

Ingredients : Pesto, Roquette, Pignon de pin, Poivron, Pâtes

Recette orange blossom

Ingredients : Orange, Jus

Chou rouge salade

Ingredients : Pois chiche, Vinaigrette, Choux, Poivron, Persil

Recette poivrons au pastis

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

     3 avis

Recette sauce aux poivrons

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

Cecina

Ingredients : Pois chiche, Huile d'olive, Poivre, Farines, Sel

     8 avis

Recette gardianne taureau

Ingredients : Vin rouge, Céleri, Viande, Pains, Zeste

     6 avis

Recette roules de concombre au chevre

Ingredients : Graine de sésame, Concombre, Chèvre, Jus, Citron

Recette petit crumble de courgettes

Ingredients : Pignon de pin, Jambons, Parmesan, Courgette, Échalote

     2 avis

Recette gratin d endives aux lardons et au citron

Ingredients : Bechamel, Comte, Endive, Margarine, Muscade

     4 avis

Noix de muscade gateau

Ingredients : Pêche, Noix de muscade, Cassonade, Sucre vanille, Levure chimique

     1 avis

Recette haricot blanc en salade

Ingredients : Haricot blanc, Artichaut, Roquette, Piment de cayenne, Olive noire

Recettes liées à salade de couscous aux figues et au persil