Beignets de yaourt

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Ingrédients

  • 100 g de yaourt épais
  • 2 oeufs
  • 700 g de farine
  • 7 pincées de bicarbonate
  • huile d'olive pour la friture
  • Pour le sirop
  • 200 g de sucre
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire bouillir 2 minutes et retirer du feu.
  2. 2
    Battre les oeufs avec le yaourt puis ajouter la farine et le bicarbonate et brasser le tout avec une cuillère en bois.
  3. 3
    Chauffer l'huile et préparer dans un autre récipient de l'huile à température ambiante.
  4. 4
    Tremper d'abord une cuillère dans l'huile froide, avec celle-ci, prendre une boulette de pâte et la laisser tomber dans l'huile bouillante 2 à 3 minutes. Si c'est nécessaire, s'aider de ses doigts.
  5. 5
    Egoutter les beignets sur un papier absorbant puis les plonger dans le sirop 3-4 minutes.
  6. Pour finir
    Disposer sur un plat. Arroser du reste de sirop et servir.

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Céline - 24 mars 2009
Bien

Petite erreur ?
Très bonne recette rapide et facile mais une erreur ne se serait-elle pas glissée dans la quantité de farine ?
Ma suggestion : Pour ma part, je n'ai mis que 300 g et j'ai rajouté 1 œuf et 1 yaourt.

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