Sauce orangée chèvre-tomate (pour pâtes longues)

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Superbe couleur, consistance onctueuse et goût raffiné pour cette sauce prête en un clin d'oeil.

Recette proposée par Natalia Kriskova

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 1 mn
  • 3 mn

Préparation

  1. 1
    Ebouillanter la tomate pendant 1 minute, la peler et l'épépiner (on peut évidemment utiliser du coulis de tomate ou des tomates pelées en boîte).
  2. 2
    Mixer ensemble le fromage de chèvre émietté, la tomate et le ketchup pour obtenir une sauce très lisse. Ajouter la crème fraîche épaisse (pas trop sinon la sauce sera trop liquide), la moitié du thym effeuillé et du basilic ciselé. Poivrer, saler éventuellement.
  3. Pour finir
    Verser la sauce sur les pâtes à peine égouttées. Décorer du reste de thym et de basilic ciselé.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler may - 30 avril 2012
Excellent

merci
Très bonne sauce facile à faire et bien appréciée des enfants. A refaire sans hésitation.
Ma suggestion : pour donner un goût un peu plus prononcé changer le ketchup par du concentré de tomate.

Signaler cecile-t80 - 28 mai 2010
Excellent

Facile
Bonne sauce pour les soirées pâtes sans idées...

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