> Crumble d'automne

Recette Crumble d'automne

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Recette proposée par Jessica Delvallee
Une improvisation.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 75 mn
 

Préparation Crumble d'automne

1Epluchez et épépinez les coings. Coupez-les en quartiers et faites-les pocher dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

2Epluchez, épépinez et coupez en petits dés les pommes. Réservez. Ouvrez et cassez grossièrement les cerneaux de noix. Réservez.

3Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle puis le beurre petit à petit en travaillant du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

4Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

5Egouttez les coings et reduisez-les en purée.

6Dans un plat à gratin, répartissez la purée de coings, les pommes crues et les noix. Recouvrez de la pâte sablée émiettée et enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

Pour finir... A déguster tiède avec du cidre doux.
 
Recette proposée par Jessica Delvallee

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