Recette Dessert pommes-châtaignes tout simple

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Natalia Kriskova

Un dessert tout doux et sans prétention, un peu régressif même, pour les accros à la crème de marrons.

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de pommes à cuire
• 250 g de crème de marrons de bonne qualité
• 1 gousse de vanille
• 150 g de fromage blanc battu (lisse)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 165 mn

 

Préparation Dessert pommes-châtaignes tout simple

1Couper les pommes en 4 sans les éplucher, retirer seulement les coeurs et les pépins et les enfermer dans une gaze (nouet). Ajouter 25 cl d'eau et la gousse de vanille fendue, faire cuire 30 minutes à feu doux.

2Retirer le nouet et la gousse de vanille en prenant soin de bien la gratter. Passer les pommes et l'eau de cuisson au moulin à légumes pour obtenir une purée. Ajouter la crème de marrons. Passer le tout au mixeur pour lisser le plus possible la préparation.

3Laisser refroidir complètement. Le mieux est d'attendre jusqu'au lendemain pour que la compote soit bien prise (la pectine contenue dans la peau et les pépins de pomme rendent la texture plus ferme qu'avec une compote ordinaire).

4Au moment de servir, mélanger grossièrement fromage blanc et compote dans des coupelles (ou ne pas mélanger du tout !).

Pour finir... Version plus chic (et plus riche...) : ajouter 2 cuillères à soupe de rhum, de cognac ou de whisky dans la compote, remplacer le fromage blanc par un mélange fromage blanc-crème fouettée ou par du Saint-Florentin. Et émietter quelques macarons aux amandes par dessus.

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Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)

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Compote pomme-banane-cannelle

Compote de pomme au fromage blanc

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Christine Biert sur la recette Dessert pommes-châtaignes tout simple
  S Ce dessert est correct, mais cependant pas très estéthique.
  
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• L'avis de Fhjj Ghhktgcxhjxgjgf Ghh sur la recette Dessert pommes-châtaignes tout simple
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• L'avis de Danielle Breillad sur la recette Dessert pommes-châtaignes tout simple
  On adore ! C'est un délicieux dessert, et avec le fromage blanc, c'est divin ! Merci beaucoup.
  Ma suggestion : Il est préférable cependant, que les pommes utilisées ne soient pas trop sucrées.
  
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• L'avis de Claire D. sur la recette Dessert pommes-châtaignes tout simple
  Un dessert Proustien J'ai testé avec quelques gouttes de crème de châtaigne. C'était parfait ! Merci.
  
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