Confit de fenouils et pommes de terre au cumin

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse. Emincez les fenouils et faites-les revenir.
  2. 2
    Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Mettez-les dans la sauteuse. Salez, poivrez et ajoutez du cumin en poudre selon le goût.
  3. 3
    Préparez le fond de volaille (100 ml d'eau pour 2 cuillères à café de fond), et ajoutez-le dans la sauteuse. Couvrez.
  4. 4
    Dès que les pommes de terre sont cuites mais encore fermes, enlevez le couvercle, et finissez de cuire jusqu'à l'évaporation presque totale du liquide.
  5. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Nancy - 27 décembre 2008
Excellent

Super
J'avoue que cette recette m'a fait aimé les fenouils que je n'appréciais pas jusqu'alors.

Signaler Christiane - 10 juin 2007
Très bien

Fenouil et cumin : sympa
J'aime bien l'association fenouil/cumin, le tout donne à la pomme de terre un goût original et agréable.
Ma suggestion : J'ai dosé doucement le cumin et c'est très bien ainsi : sinon il tue le goût anisé du fenouil.

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