Lollo rossa helios corfou
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Ingrédients
- 1 pied de lollo rossa
- 6 petites tomates
- 1 petit concombre
- 120 g de feta en cubes
- 1 petit melon jaune
- 6 tranches de jambon de pays
- 1 poivron vert, 1 rouge et 1 jaune
- coriandre
- sel fin
- poivre du moulin
- huile d'olive
- 2 citrons
- 18 olives noires à la grecque
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Laver la salade et les tomates. Eplucher le concombre et le couper en petits cubes, couper les tomates en rondelles et réserver dans un récipient avec une pincée de sel pour faire dégorger les concombres.
- 2 Emincer les poivrons, les mélanger aux tomates et concombre. Saler, poivrer. Retirer peau et pépin du melon jaune, le couper de fines tranches et réserver au frigo.
- 3 Dans un récipient, verser les cubes de feta arrosés d'un filet d'huile d'olive et d'un jus de citron ainsi que quelques grains de coriandre. Laisser reposer 10 minutes au frigo.
- 4 Dans un grand plat légèrement évasé, tapisser le fond de salade. Dresser en alternance tranches de melon et jambon de pays tout autour. Au centre, disposer tomates, concombre et poivrons. Verser par dessus la feta marinée ainsi que l'huile d'olive et le jus de citron.
-
Pour finirParsemerz le plat des olives noires, rectifier l'assaisonnement et garder au frais 5 minutes.
C'est terminé
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