Compote de pommes au pain d'épices

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Découvrez la recette de Compote de pommes au pain d'épices.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 1 kg de pommes
  • 15 cl d'eau environ
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 g de beurre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de quatre épices en poudre
  • 6 tranches de pain d'épices

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
  2. 2
    Les mettre dans un faitout avec l'eau, le sucre vanillé et les épices.
  3. 3
    Cuire 35 minutes environ sur feu doux en mélangeant régulièrement (si besoin ajouter un peu d'eau). Retirer le bord foncé des tranches de pain d'épices puis le couper en petits dés.
  4. 4
    Hors du feu, au terme de la cuisson des pommes, ajouter le pain d'épices coupé en petits dés et le beurre. Mixer le tout.
  5. Pour finir
    Transvaser la compote dans un saladier, laisser tiédir. Servir dans des ramequins individuels, petits pots ou coupes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler liliane-d88 - 24 novembre 2012
Excellent

très bonne
le pain d'épices donne un très bon goût et un onctueux succulent
Ma suggestion : j'aurais presque ajouté des raisins secs ou des figues

Signaler delphine_c91 -  6 août 2012
Très bien

onctueuse à souhait, très épicée
Très onctueuse!! très agréable au palet, mais très épicée, donc on en mange pas beaucoup, mais recette originale

Signaler patrick_l24 -  2 mars 2012
Bien

PAS GENIAL

Signaler ghislaine-d55 - 14 mai 2011
Bien

Compote de pommes au pain d'épices
Excellent, ne pas hésiter à choisir un bon pain d'épices pour bénéficier de tous les arômes.
Ma suggestion : Je ne mets pas de beure à la fin.

Signaler agathe_w -  5 avril 2011
Pas mal

Dommage pour le pain d'épice
Pas bon avec le pain d'épice qui fausse le gout de la pomme cuite et des épices.
Ma suggestion : Retirer le pain d'épices.

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