Recette Gratin de cabillaud aux deux pommes

3 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 4 personnes :

• 6 filets de cabillaud
• 4 grosses pommes de terre
• 4 pommes reinette
• 30 cl de crème liquide
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• 2 échalotes
• 50 g de chapelure
• 50 g de parmesan râpé

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Gratin de cabillaud aux deux pommes

1Peler et laver les pommes de terre. Peler et ôter le coeur des pommes. Couper les pommes de terre en rondelles très fines (au robot). Couper les pommes en tranches très fines également. Hacher finement les échalotes après les avoir pelées.

2Beurrer un plat à gratin. Y mettre une couche de pommes de terre, une couche de reinette, les échalotes, le persil, saler, poivrer.

3Déposer les filets de poisson sur cette première couche et renouveler l'opération, en terminant par une couche de pommes de terre.

4Arroser avec la crème liquide. Saupoudrer avec la chapelure mélangée au parmesan.

5Cuire 35 minutes à four moyen.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Audrey Piétin sur la recette Gratin de cabillaud aux deux pommes
  Excellent n hesitez pas a tester... Plat très original les deux pommes se marient très bien ensemble et avec le poisson. Deuxième fois que je fais cette recette et surement pas la dernière fois ....merci!!
  Ma suggestion : J ai accentué le gout en mettant du parmesan sur le poisson aussi
  
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• L'avis de Bots sur la recette Gratin de cabillaud aux deux pommes
  Délicieux Très fin et léger. Accord parfait des 2 pommes.
  Ma suggestion : J'ai mis de la crème extra légère avec un quantité supérieure.
  
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• L'avis de Françoise Duhau sur la recette Gratin de cabillaud aux deux pommes
  Plat pour régime !
  Ma suggestion : Je pense qu'il faut ajouter de la béchamel et quelques épices.
  
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