Mousse au chocolat et aux framboises

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Pour les amateurs de chocolat!

Recette proposée par Anne-Sophie Dumotier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème fraîche liquide.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter aux jaunes le chocolat fondu petit à petit. Y ajouter un sachet de sucre vanillé.
  3. 3
    Monter les blancs en neige en y ajoutant un pincée de sel.
  4. 4
    Cuillère par cuillère, incorporer les blancs délicatement dans la préparation au chocolat, en soulevant la préparation (ne pas mélanger vivement). La mousse doit devenir de plus en plus légère.
  5. 5
    Ajouter la moitié voire le tout d'un autre sachet de sucre vanillé.
  6. Pour finir
    Laissez reposer pendant au moins 2 heures, c'est encore meilleur si la mousse repose toute une nuit, donc quand elle est préparée la veille !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(16 avis)

Signaler khemakhem - 26 février 2014
Très bien

cool
Bien
Ma suggestion : E

Signaler Sarah - 10 septembre 2013
Excellent

Mousse au chocolat
Très bonne recette même si j'ai pas mis autant de blancs d'oeufs ni fruits rouges !! Merci

Signaler Lilouna -  3 mai 2013
Pas mal

Tr?s bonne recette
l?g?re et onctueuse . g rajouter 50gr de sucre
Ma suggestion : j'ai ajout? de la cannelle

Signaler Vincent - 19 février 2013
Très bien

Succulent
Très bonne recette

Signaler Farah  -  7 mai 2012
Excellent

Trop bon

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