Madeleines au pesto et aux noisettes

4 / 5  basé sur 8 avis
 |

A déguster chaudes ou froides en apéritif, ou accompagnées d'une salade en entrée.

Recette proposée par Valerie Polard

Ingrédients

  • Pour 12 madeleines :
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe bombées de pesto
  • 20 g de noisettes concassées
  • 2 pincées de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
  2. 2
    Battre les oeufs en omelette. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le pesto et les oeufs. Ajouter à la préparation l'huile d'olive, le gruyère râpé, le poivre et les noisettes concassées. Bien mélanger.
  3. 3
    Répartir la préparation dans des moules à madeleines préalablement beurrés.
  4. Pour finir
    Faire cuire 4 minutes à 240°C puis 6 minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Vanessa - 11 août 2013
Pas mal

Bonne mais s?che
les madeleines ont fait la suprise de mes invit?s qui n en avaient jamais mang?. ils les ont trouv? tr?s bonnes malgr? qu'elles soient un peu s?che :(
Ma suggestion : je n ai pas mis de pignons ni de noisettes car je trouvais la recette d?j? assez grasse. je n ai mis que 2 cuill?res ? soupe d huile.

Signaler Adrien - 19 février 2012
Pas mal

..
Recette excellente
Ma suggestion : A la place des noisettes je mets soi du jambon soi du blanc de poulet et je les sert accompagnées d'un gaspacho. Super pour l'apéro!!!

Signaler Caroline - 22 mars 2009
Excellent

Recette très sympa !
Facile à faire. Une façon originale d'utiliser le pesto.
Ma suggestion : Faute de moules à madeleine, j'ai utilisé des moules à cannelés, ce qui a donné une forme sympa à ces petits gâteaux salés.

Signaler Anne-laure - 19 octobre 2008
Bien

Un peu déçue
Un peu déçu mais mon entourage a apprécié, comme je n'ai pas trouvé de noisettes, j'ai mis de la poudre de noisettes ce qui explique peut-être ma déception.

Signaler Fabienne - 30 juin 2008
Excellent

Un grand succès
Quel succès pour ces petites madeleines, très rapides à faire (et à manger) ! J'ai rajouté un peu de parmesan à la préparation et les ai servies avec du gaspacho également. Un délicieux binôme !

Recettes similaires