Recette Sauce aux poivrons

3 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Pour faire manger des poivrons aux enfants.

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 poivrons
• huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Sauce aux poivrons

1Dans une poêle profonde (style wok) ou une sauteuse, faire fondre à feu doux et à couvert trois poivrons (lavés, épépinés et coupés en lanières) pendant 20 minutes dans 2 cuilères à soupe d'huile d'olive.

2Lorsqu'il ne reste plus de jus et avant que les poivrons ne dorent, les passer au mixeur, saler, poivrer.

3Servir en sauce en accompagnement d'une viande. Cette sauce est idéale avec du porc et pommes de terre à l'eau.

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Recette proposée par Dominique Guibourg (291 recettes)

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Chutney ananas

Confiture d'olives noires

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Elodie Flament sur la recette Sauce aux poivrons
  Avec du poisson : Cette sauce est excellente avec des noix de st Jacques
  
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• L'avis de Maud Le Nai sur la recette Sauce aux poivrons
  Bon Je trouve que c'est une sauce originale, mais je la préfère avec des poivrons oranges (pour la couleur).
  Ma suggestion : Après avoir mxé les poivrons j'ajoute un peu de ciron et de la crème fraîche, je sers avec une terrine de courgettes, c'est frais et délicieux.
  
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• L'avis de Hélène Carnet sur la recette Sauce aux poivrons
  Autre possibilité
  Ma suggestion : Je pèle les poivrons. Le poivron pelé est moins acide. Dans le mixeur, je mets l'ail, les poivrons,l'huile d'olive et les anchois selon s'il s'agit d'un plat de viande, d'une terrine de poisson ou d'un poisson poché.
  
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