Cake figues-noix-amandes

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Un cake aux figues et aux épices qui rappelle les cakes de nos grands-mères. Je vous le conseille.

Recette proposée par Claudine Mazzucca

Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 200 g de cassonade
  • 300 g de figues sèches
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 75 g d'amandes mondées
  • 250 g de farine blanche
  • 50 g de farine complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de girofle moulue
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 1 h
  • 15 mn
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. Mélangez 1/4 litre d'eau avec le beurre, le sucre, les figues coupées en dés et les épices. Faites bouillir 3 minutes, laissez refroidir. Mélangez farine et levure tamisées, noix et amandes râpées, salez et incorporez le contenu de la casserole. Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez (thermostat 4 soit 120°C) pendant 1 heure. Laissez reposer 15 minutes avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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