> Croque-monsieur à l'ancienne

Recette Croque-monsieur à l'ancienne

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Croque-monsieur à l ancienne
Recette proposée par Claudine Mazzucca
De délicieux croque-monsieur comme on les faisait dans l'ancien temps et que les grands et les petits aiment toujours autant.
Pour 4 personnes :
  • 16 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 200 g d'emmental râpé
  • Pour la béchamel :
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine (ou 2 cuillères à soupe bombées)
  • 1/4 l de lait
  • muscade
  • sel
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 10 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Croque-monsieur à l'ancienne

Croque-monsieur à l ancienne : Etape 11Sur 8 tranches de pain de mie, étaler la tranche de jambon coupée à la dimension du pain.
Faire une béchamel. L'étaler ensuite sur le jambon, parsemer d'emmental chaque tranche. Recouvrir chaque croque-monsieur d'une tranche de pain de mie. Enfourner et laisser gratiner 10 minutes.

 
Recette proposée par Claudine Mazzucca (117 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Claudine Mazzucca sur la recette Croque-monsieur à l'ancienne
    Avec un restaurant
    Ma suggestion : Sinon, faites comme faisait ma mère qui n'avait pas de pain de mie : prenez du pain restaurant, coupez-le en tranches, mettez la béchamel parsemez de fromage râpé. Puis faites gratiner le pain sur une cuisinière à bois, c'est délicieux !
  • L'avis de Janique Canneaux sur la recette Croque-monsieur à l'ancienne
    Variante
    Ma suggestion : Je remplace le jambon par des champignons, je mets du gruyère et fais gratiner.

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Croque-monsieur italien
1 avis
Recette croque monsieur italien

Ingredients : Margarine, Mie pain, Mozzarella, Jambons, Basilic

Praliné à l ancienne
Recette praline a l ancienne

Ingredients : Noisette, Amande, Eau, Sucre

Chocolat chaud à l ancienne
Recette chocolat chaud a l ancienne

Ingredients : Cacao, Eau, Lait, Sucre

Tourte vigneronne à l’ancienne
4 sur 5
1 avis
Recette tourte vigneronne a l ancienne

Ingredients : Marjolaine, Filet mignon, Romarin, Veau, Escalope

Gaufres à l ancienne
4 sur 5
527 avis
Recette gaufres a l ancienne

Ingredients : Rhum, Levure, Sucre vanille, Huile, Eau

Pain à l ancienne
4 sur 5
6 avis
Pain a l ancienne

Ingredients : Levure boulanger, Pains, Eau, Cafe, Farines

Croque monsieur hawaïen
4 sur 5
2 avis
Recette croque monsieur hawaien

Ingredients : Jambon blanc, Mie pain, Ananas, Fromage, Beurre

Rognons à l ancienne
1 sur 5
1 avis
Recette rognons a l ancienne

Ingredients : Vin rouge, Laurier, Thym, Échalote, Persil

Foie gras de lotte en terrine
2 avis
Foie de lotte

Ingredients : Poivre rose, Lotte, Foie, Herbe, Romarin

Gelée de raisins muscats
4 sur 5
9 avis
Raisin muscat

Ingredients : Muscat, Raisin, Confiture, Sucre

Lasagne épinard ricotta
4 sur 5
21 avis
Recette lasagnes epinard

Ingredients : Lasagne, Epinard, Ricotta, Lait, Poivre

Mini tartelettes aux tomates cerises et au chèvre
4 sur 5
67 avis
Recette mini tartelettes aux tomates cerises et au chevre

Ingredients : Fleur de sel, Tomate cerise, Chèvre, Thym, Fromage

 
Gratin de côtes de blettes   4 sur 5   7 avis
Recette cote de blette

Ingredients : Emmental, Noisette, Lait, Farines, Beurre

Jambon pour l apéritif
Jambon pour l aperitif

Ingredients : Jambons

Pain au lait au chocolat   5 sur 5   2 avis
Recette pain au lait au chocolat

Ingredients : Pains, Chocolat, Lait, Beurre, Sel

Entremets au jambon de Paris
Recette entremets au jambon de paris

Ingredients : Cornichon, Bechamel, Mie pain, Jambons, Beurre

Coccinelle gourmande
Recette coccinelle gourmande

Ingredients : Pains

Terrine façon croque monsieur
Recette terrine facon croque monsieur

Ingredients : Emmental, Mie pain, Jambons, Beurre

Chaussons pomme/chocolat   5 sur 5   1 avis
Chaussons aux pommes chocolat

Ingredients : Feuille brick, Pomme, Cannelle, Chocolat, Cafe

Velouté de céleri au roquefort
Recette veloute de celeri au roquefort

Ingredients : Roquefort, Céleri, Bouillon en cube, Pommes de terre, Huile

Moelleux tout framboise, chapeau de crumble
Sauce beurre farine

Ingredients : Coulis framboise, Flocons d avoine, Framboise, Yaourt, Vanille

Champignons à la sauce yaourt   3 sur 5   2 avis
Recette champignons a la sauce yaourt

Ingredients : Champignons, Yaourt, Persil, Jus, Citron

Pseudo tartare de crevettes aux parfums d’Asie
Recette entree crevette

Ingredients : Yuzu, Lime, Citronnelle, Cacahuete, Gingembre frais

Flapjack à la banane et aux dattes
Recette flapjack a la banane et aux dattes

Ingredients : Datte, Fleur oranger, Flocons d avoine, Banane, Cassonade

Recettes liées à croque-monsieur à l'ancienne

Recette croque monsieur moelleuxCroque monsieurCroque monsieur fromageRecette poulet moutarde à l'ancienneRecette croque monsieur jambonRecette de croque monsieurRecette gaufre a l'ancienneCuisine vietnamienne

Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez