> Gâteau au chocolat, amandes et miel

Recette Gâteau au chocolat, amandes et miel

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Gâteau au chocolat, amandes et miel
Recette proposée par Karine Brun
Pour 8 personnes :
  • 100 g de chocolat noir
  • 125 g d'amandes entières non pelées
  • 200 g de sucre
  • 5 gros biscuits type BN, cookies ou autre
  • 200 g de beurre
  • 1 grosse cuillère à soupe de miel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 620 mn
  • Temps total : 675 mn
 

Préparation Gâteau au chocolat, amandes et miel

1Mixer les amandes puis les biscuits, ajouter la levure chimique et mettre dans un saladier. Dans un autre récipient, mettre le beurre mou, avec le sucre et le miel et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout forme une pâte homogène. Casser les oeufs un à un, mélanger et ajouter le mélange amande-biscuits.
Faire fondre le chocolat au bain-marie (eau frémissante),
attendre qu'il refroidisse puis l'ajouter au mélange. Bien mélanger le tout.

2Verser dans un moule à bords hauts, tapisser de beurre
et mettre au four (plutôt en bas) 40 minutes à 170°C. Sortir le gâteau même si celui-ci ne paraît pas cuit et le laisser refroidir. Mettre au refrigérateur pendant 12 heures.

 
Recette proposée par Karine Brun (2 recettes)

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