Recette Endives à la tomate et au chèvre

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Recette proposée par Christelle Milesi

Voilà une autre façon d'accommoder les endives !

Facile

Pour 4 personnes :

• 8 endives
• 4 tranches de jambon cuit
• 2 échalotes
• Sel, poivre
• Muscade
• 300 g de tomates pelées(cuites)
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 30 g de chapelure

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 14/11/2008

Préparation Endives à la tomate et au chèvre

1Nettoyez les endives, ôtez les feuilles abîmées. Cuisez les endives à la vapeur 15 minutes environ. Pelez et émincez les échalotes.

2Beurrez un plat allant au four. Emincez 4 endives et étalez-les dans le fond du plat.

3Enroulez les tranches de jambon autour des 4 autres endives. Déposez-les dans le plat. Mettez dessus les tomates pelées. Salez, poivrez, parsemez de muscade et ajoutez les échalotes.

4Coupez en rondelles la bûche de chevre, puis répartissez-les sur la préparation. Saupoudrez de chapelure.

5Enfournez pour 20 minutes environ à four chaud.

6Le passage au four ne sert qu'à gratiner puisque les ingrédients sont déja cuits. Donc quand le dessus est bien doré, vous pouvez servir.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Crumble bacon et roquefort

 

Vos avis sur la recette endives à la tomate et au chèvre

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Alexandra Thomas sur la recette Endives à la tomate et au chèvre
  Trés bon. Une trés bonne recette que je fais réguliérement avec du chèvre ou un autre fromage.
  
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• L'avis de Marion Dubreil sur la recette Endives à la tomate et au chèvre
  Ca change un peu Bonne recette qui permet d'agrémenter différemment les endives.
  Ma suggestion : Faire attention à ne pas mettre trop de semoule dans le fond du plat car difficile à cuire. J'ai tout coupé en petit morceaux et mis du fromage à tartiflette.
  
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• L'avis de Alexandra sur la recette Endives à la tomate et au chèvre
  Contre l'amertume Pour éviter l'amertume des endives, ne pas oublier lors de la cuisson à l'eau d'ajouter un ou deux morceaux de sucre.
  
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• L'avis de Lucie Hummel sur la recette Endives à la tomate et au chèvre
  Très bon Cela change des traditionnelles endives au jambon béchamel.
  Ma suggestion : Peut-être un peu trop de jus dans le fond malgré la chapelure.
  
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• L'avis de Françoise Bert sur la recette Endives à la tomate et au chèvre
  Avis d'une ch'timi
  Ma suggestion : Important à savoir si vous voulez que vos enfants (et/ou votre mari) goûtent l'endive : couper l'endive en deux et enlever la carotte blanche qui est à l'intérieur. Succès garanti. C'est de cette manière que j'en ai fait manger à 40 enfants dans une colonie de vacances.
  
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