Velouté de citrouille

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper la chair de la citrouille en petits morceaux et mettre à cuire dans une casserole avec un fond d'eau.
  2. 2
    Quand la citrouille est tendre, la mixer ajouter le lait, le sel et la noix de muscade (en poudre). Laisser cuire encore 10 bonnes minutes à feu doux.
  3. Pour finir
    Ajouter la crème fraîche, la ciboulette et la menthe hachées. Poivrer et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler marie - 12 novembre 2016

vous pouvez ajouter une pomme de terre pour épaissir

Signaler Marmelade - 25 novembre 2015
Excellent

Super recette et tellement facile. Pour ma part j'ai mis du curry plutôt que muscade et c'était délicieux!!!! Les enfants ont adoré!!

Signaler Marie-Claire 974 - 27 novembre 2014

excellente
Meme ma fille qui n'aime pas les légumes adore ça.
Elle me dit c'est trop bon !
Merci

Signaler darklord75 - 20 novembre 2014

Pour épaissir la texture, une petite astuce: la purée en flocons! Essayez et vous verrez!

Signaler Corianne - 29 octobre 2009
Excellent

Excellente !
Même les enfants, qui n'aiment pas la soupe de surcroît, ont adoré!
Ma suggestion : Une touche de gingembre ajoutée par ma fille de 20 ans ; un goût exotique également apprécié.

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